選購速凍湯圓的方法
選購速凍湯圓的注意事項：
1、消費者購買元宵或湯圓時最好選擇正規的生產加工廠家。同時，購物場所應當選擇大型商場、超市，因為這些購物終端的冷鏈措施比較有保證。
2、盡可能買有包裝的產品，同時要注意產品的包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋產品無黏結、無破損和變形的產品。要認準包裝上的QS（質量安全）標志，選購有QS標志的產品。
3、應注意查看產品的標簽。速凍食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量和配料表等要求外，還應標明存放條件、使用方法等。如果是含陷料產品還應標明餡料含量，消費者可通過標簽上的內容選購合格的速凍食品。優質元宵和湯圓面皮細膩潔白，大小均勻，切開觀察，餡與皮的比例適中，一般而言餡與皮的比例應為25%以上。
4、應選擇那些包裝密封完好、包裝袋無破損和變形的產品，如袋內有較多冰屑的話，可能是產品解凍后又凍結造成的，最好不要購買。
5、購買散裝湯圓時，除了要選擇標簽標注齊全、規范，保質期、生產日期標注真實外，更應注意查看標簽是否有改動跡象。購買散裝食品時一定要注意質價相符，切勿貪圖便宜。
6、購買食品后，一定要妥善保管好電腦小票，并索要發票，一旦食品發生質量問題，以作為賠償依據。遇到經營者采用減價促銷時，應仔細辨認食品的狀況，看其是否變質或腐爛，不要只圖小便宜，否則可能造成不必要的損失。
7、用手指輕輕摸一下湯圓，如果湯圓發軟，說明已經解凍，這樣的湯圓口感和營養都會大打折扣。
8、選購無糖或低糖元宵的消費者，要認真閱讀產品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等有可能導致血糖升高的糖分；購買后要保留好有關票證，以免出現問題無據可依。
9、在商場選購商品時應在最后選取速凍食品，回家后如不馬上食用則應盡快放入冰箱的冷凍室。特別不要將已經解凍過的速凍食品再次冷凍。
10、要先看色澤形狀。好湯圓色澤潔白，無雜點，形狀渾圓。而劣質湯圓顏色暗淡不均勻，形狀不規則。再看湯圓有無裂痕。如果冷凍技術不過關，湯圓就容易開裂，這樣的湯圓水分和養分損失都比較大，口感粗澀。還要看包裝，質量好的湯圓，包裝袋內都應該有托盤，這樣可以防止湯圓在運輸過程中發生擠壓變形。
怎樣用微波爐快速煮湯圓
當然，也并不是說只有元宵節才可以吃湯圓，現在超市里的速凍湯圓各種各樣，什么口味的都有，買一包回來煮煮，非常方便。所以，這些天很多人就已經開始提前吃湯圓了，那么如果你想用微波爐來煮湯圓，怎么辦呢？其實，一點也不用著急，因為用微波爐也可以煮出美味湯圓啊。而且用微波爐煮湯圓時間很短，非常方便。既適合沒有條件下廚的單身人士，也可以讓主婦省心省力。試試看吧。
原料：速凍湯圓
做法：
1、拿一個微波爐可以用的深碗，放入適量速凍湯圓，不需要解凍，直接打開包裝放進碗里就可以了。
2、然后倒上沸水，沸水一定要沒過湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙簽刺幾個小洞，便于散熱。
3、放進微波爐用中火三分鐘，取出?？梢钥匆姕珗A已經浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了，是不是很方便呢。
烹飪小技巧
1、為什么一定要用沸水？注入碗內的水一定是沸水，且要沒住湯圓，因為這樣可以節省時間，效果最好。
2、煮湯圓的時間可以根據自家微波爐的功率以及湯圓個頭大小適當調整。我是煮的中等大小的三全凌湯圓，如果湯圓很大，可以再多用一分鐘。
煮湯圓的小技巧
因為生湯圓的糯米粉含水量較多，放久了會變質，一般自己做的湯圓最多放置3天，而超市買來的速凍湯圓也要及時吃掉，存放最多不要超過一個星期。
1、水開再放湯圓。等水燒開后，放入湯圓用鏟子攪拌下，這樣不容易粘鍋。
2、小火煮。湯圓煮到浮起后改用小火煮，保證受熱均勻，不至于外熟內硬。
3、加冷水。湯圓入鍋后，每一次水開就應該加入少許冷水，保持鍋子里似滾非滾的狀態，這樣煮出來的湯圓特別軟糯。
4、油炸湯圓要戳孔。有些人喜歡把湯圓炸了吃，切記炸之前在湯圓上戳幾個小孔，以免湯圓受熱爆裂。
麻心湯圓這樣做
原料：糯米粉、面粉、白糖、芝麻粉、麻醬、桃仁、豬油做法：
1、糯米粉加入適量涼水揉和，捏成小塊備用。
2、將白糖、芝麻粉、麻醬、桃仁豬油和少量面粉混合攪拌均勻備用。
3、將面團一一捏扁放入備好的餡料封口搓圓。
4、水開后放入湯圓，小火煮至水開加冷水兩次后等湯圓浮到水面就可以撈出來吃了。
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