核桃的挑選技巧

核桃的挑選技巧

　　核桃是一種堅果，那么我們應該怎么挑選核桃呢，下面小編為大家介紹關于核桃的挑選技巧，歡迎大家閱讀。

　　核桃的挑選技巧

　　1、觸覺

　　首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手里要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。

　　2、嗅覺

　　說道嗅覺，真正沒有加工過的`核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對于新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的，當然可以由傳統(tǒng)的皮色辨別。

　　3、聽覺

　　再來說聽覺，這是一個比較容易的方法來分辨野核桃和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明是成熟的野核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。

　　4、視覺

　　最后說視覺，主要也是最重要的一方面。分了兩類來說，一方面是自然條件，另一方面可以算是認為因素自然條件，對于一對核桃，個頭和紋路比較重要的兩個方面。好的東西，往往大一點價錢影響很大。所以要盡量選擇個頭大，尺寸一般最好用卡尺來測量。

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