如何提高冰箱的保鮮效果
導語：最早的冰箱靠冷凍來實現蔬果保鮮，而冰箱發展至今，殺菌保鮮功能已逐漸普及，保鮮效果也有了很大提升。不過依然有很多冰箱的保鮮效果不盡人意，如果你的冰箱沒有那么保鮮，哪些方法可以提高保鮮效果呢?
如何提高冰箱的保鮮效果
1、冰箱位置合理擺放
把冰箱放在通風的地方，利于散熱，從而增加冰箱的制冷能力。通常來說，冰箱和周壁的距離不少于10厘米。
2、確保食物盡量新鮮干凈
放在冰箱的食物應盡量是新鮮的、干凈的。質量好的食物含微生物的數量少，從而可減少繁殖后的數量，且不易污染冰箱里的其他食物。
3、保鮮膜覆蓋
放在冰箱里的食物都應有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，可防止食物冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數。
4、將食物分類放置
對于老式直冷式雙門冰箱，剩飯、剩菜等熟食品放在冷藏室的上面，水果、蔬菜等放在下層，蛋和飲料放在門框上;冷飲等直接入口食品應放冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，避免交叉污染。
5、魚、肉分多塊冷凍
冷凍的魚、肉應按一次食用量的大小包裝，防止大塊肉類多次解凍而影響營養價值及鮮味，同時也可省電。
6、避免食物塞滿冰箱
冰箱里的`食物不能塞得嚴嚴實實，食物間應留有一定的空隙，保證空氣均勻受冷。
7、剩飯加熱冷卻后再冷藏
吃剩的飯菜最好先加熱，冷卻后再放到冰箱里冷藏，如果冷藏時間超過24小時要回鍋燒透后再吃。
8、自然解凍或冷水解凍食物
冷凍食品應自然緩慢解凍或用冷水解凍，這樣可以減少營養損失，并保持原有的風味。如果用熱水浸泡，就會使冷凍食品的營養素及香味損失。
9、消毒劑去異味
普通冰箱要定期除霜，最好用二氧化氯消毒劑再揩一遍。 這種消毒劑不會產生有毒的鹵代類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱內的異味。
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