電烤箱使用的注意事項
新烤箱需擦洗新烤箱使用前需用浸泡清潔劑的溫水，清潔烤架和烤盤。再用浸過柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全干燥后再使用，電烤箱首次使用，需要先空箱預熱5-10分鐘，由于蒸發箱體內部用于保護的防護膜，可能會有異味發出，這是屬于正常現象,發熱管有一層保護用的油脂附在表面，第一次燒會有冒煙異味這些情況，用多兩次自然就會消失的。
電烤箱使用注意事項
（1）由于烤箱內溫度較高，烘焙結束取出食物時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要烤箱手套和隔熱墊，請勿用手觸碰加熱器或內腔其他部分，以免燙傷。
（2）烤制食物前，一定要先預熱烤箱。
（3）電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網可以用水洗滌，但烤箱門及烤箱內腔、外殼切忌用水洗，可用濕布擦抹。內腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗凈時，可用洗潔精輕輕抹擦掉。烤制油脂較多的西點或者中式烤肉時，滴下的'油脂容易把底部弄臟，增加清洗難度，此時最好把黑色大烤盤放在底層接油，或者在底部鋪上錫箔紙，這樣就能輕松解決清洗難的問題。
（4）電烤箱加熱器通電時要經過若干分鐘后加熱器表面才達到正常工作溫度。烤箱有延時散熱功能，為了防止烤箱元件干燒，烘焙停止后，不應馬上切斷電源，待烤箱溫度經過一定時間冷卻下來才斷電，然后再進行清理工作，防止燙傷。如果需要使烤箱快速降溫繼續使用，可以打開烤箱門降溫。智能烤箱需要特別注意：爐門要完全打開，切勿半開門散熱，因為這樣做高溫熱氣直接上沖烘烤烤箱上部的電腦板，會縮短烤箱的使用壽命。
（5）每次用完烤箱后，可在烤箱內放一些橘子皮，加熱烘烤3~5分鐘至未烤焦的狀態，這樣可以有效去除烤箱內的異味。
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