利仁電餅鐺工作原理
導語：中國是一個有著悠久的飲食文化的大國，從古至今，在美食方面就有很高的造詣。當然，人們對做美食的器具也相應的在提高。利仁電餅鐺是一款集烙、烤、炸、煎的全新的，多功能的的電餅鐺，可以滿足人們對美食的多方面的要求。一、工作原理介紹
1、插頭CT接通電源后，閉合K1(現在，我們假設沒有K2，且K2兩端是短封狀態)，餅鐺上、下兩個加熱盤中的RL1、RL2開始得電升溫，進入5分鐘預熱狀態。
2、FU2、FU3為：10A、240℃的溫度保險，WK1、WK2是溫控器，型號：KSD180。D1和R1、R2組成加熱指示電路，D1點亮。同時，220V交流電通過FU1、C1、C2加到整流橋Q1的輸入端，形成了電容降壓、整流電路。
3、經C3濾波、再經D2～D9穩壓后，得到約5.6V的.穩定直流電壓供給V1、V2組成的執行電路。由R3、R5、D10、C4組成的穩壓電路將5.6V電壓穩定在3.6V后，送入CPU和液晶屏組件。至此，整個控制電路開始工作，液晶屏開始顯示5分鐘倒計時。
4、5分鐘預熱結束后，蜂鳴器發出提示聲音，操作者根據所加熱食品的需要，鐺內放入待加熱食品后，方可以在5種加熱模式中選擇一種工作模式并進行確認操作后，CPU開始運行該模式。
5、5種加熱模式的區別主要在于加熱時間，其加熱時間分別是：①3分鐘，②4分鐘，③、④都是5分鐘，⑤6分鐘。加熱結束后，CPU發出指令給V1，驅動J1吸合，使J1-1動觸頭翻轉，RL1、RL2斷電停止加熱，同時CPU還發出指令給V2，驅動蜂鳴器發出提示聲音，提示操作者鐺內食品加熱結束。
6、期間，餅鐺內的加熱溫度由WK1、WK2自行控制。其他4種工作模式的工作過程同上，只是加熱延時時間有所區別。
二、電路特點
1、降壓、穩壓電路
電容降壓并非完全是考慮成本，其最大的特點是：當負載電阻為0時;輸出電壓為0。這時，通過降壓電容的電流不變。既;通過降壓電容電流的大小是由電容本身容量決定的。而容量的大小又是由負載電流的需求量決定的'。所以，用電容降壓即便負載完全短路時，對這個電路的降壓、整流元、器件不形成過電流威脅。另外，電餅鐺工作時外圍輻射溫度對降壓電容產生溫度威脅比用變壓器降壓要小很多。
2、保護電路
只有在降壓電容本身擊穿短路時;才形成過電流威脅，這種情況發生時，整流輸出電壓急劇上升，電流增大，將首先摧毀負載電路，負載電路發生短路故障后，摧毀整流、濾波、穩壓等元器件。我們看到;FU1的限制電流為：0.75A，首先熔斷保護，Q1的4只二極管和D2～D9都是1N4007，容量：1A，耐壓：1000V。FU1熔斷時的電流強度還不到這些二極管的額定工作電流，有效的保護了這些器件和負載電路。
三、利仁電餅鐺的優點
利仁2018D尊貴型帶圈的電餅鐺;采用懸浮可展平結構，自動恒溫控制，上下加熱盤獨立溫度控制，可單獨使用上盤或下盤進行烤制，上盤接油盒采用具有三重功效的鎖閉圈設計，可有效鎖住溫度、鎖住水分、鎖住油滴，使 烙出來的食物更加松軟，用時更短、更節能接通電源后，打開上下盤開關，上盤加溫指示燈亮，上盤開始加溫，下盤綠色電源指示燈和紅色預熱指示燈同時亮，餅鐺進入預熱狀態，所有按鍵均不能設置，出廠時設定預熱時間為五分鐘，到達設定時間自動報警提示，預熱指示燈變為綠色，此時即可對應菜單進行設置。放入需要烤制的食品，按一下菜單鍵即進入相對應的`工作時間。到達設定時間后，發出報警聲。也可單獨使用上盤或下盤進行烤制，單獨使用上盤時，關閉下盤開關，下盤不通電，菜單不起作用。
四、利仁電餅鐺的使用方法
1、第一次使用時，先用濕布將烤盤擦拭干凈，上下加熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開開關，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
3、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，可啟鍋。
4、使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，借助餅鐺的`余溫用餐巾紙或抹布擦拭即可使餅鐺清潔。但數天不用存放時應使用清潔劑進行認真清洗。
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