冰箱食品的正確擺放方法
冰箱已是目前用戶最常用的生活家電之一，冰箱給生活帶來了相當(dāng)大的便利，消費者市場都會買新鮮的蔬果都直接放在冰箱內(nèi)，但其實冰箱擺放食品相當(dāng)有講究，下面是小收集整理的冰箱食品的正確擺放方法，希望對大家有幫助！
蔬果正確擺放決定保鮮效果
雖然多數(shù)新鮮水果在0-4℃的環(huán)境內(nèi)都可以保存1-2天時間。不過并不是蔬果都喜歡存放在此類環(huán)境中，比如香蕉就應(yīng)該貯藏在12攝氏度以上，柑橘在2—7攝氏度；葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質(zhì)；草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。
蔬菜水分流失的比較快，最好當(dāng)天購買當(dāng)天食用。皮質(zhì)厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現(xiàn)褐色圓斑，鮮味減淡。長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發(fā)黏，它們均不宜在冰箱中久存。
饅頭變干硬。饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里，會加快變干變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、干制食品等，則無需放入冰箱。
此外，巧克力放在冰箱保存，表面容易出現(xiàn)白霜，發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。
魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時間也不宜過長。如發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃，就說明脂肪已經(jīng)被氧化了，一定要丟棄。
總之，用戶買過來的食品一定要先認(rèn)真查看包裝上的儲藏要求來進(jìn)行擺放，只有合理的利用冰箱才能到達(dá)應(yīng)有的冰箱保鮮效果。
拓展資料：冬季冰箱食品保鮮的方法
1.餅干、薯片類：餅干、薯片類食品在常溫下可以長期保存。將其放入冰箱里會吸水返潮，還會吸收冰箱里的異味。
2.蜂蜜：蜂蜜放進(jìn)冰箱里會結(jié)晶，失去流動性，用水沖喝時不方便，會影響口感。
3.饅頭、大餅、面包、米飯等淀粉類食品：如果一次吃不完，這些食品放在室溫下即可。放在冰箱里，在0攝氏度至10攝氏度的環(huán)境下，淀粉會老化，會使這些食品發(fā)干發(fā)硬。如果饅頭需較長時間儲藏，可以放入冷凍室，吃的時候加熱即可。面包一次不宜多買。
4.咸菜：如果咸度高，就不用放進(jìn)冰箱。如果咸菜偏淡，放在室溫下容易發(fā)黏，可以放進(jìn)冰箱。
5.巧克力：室溫在二十五六攝氏度以上時，為防止巧克力融化發(fā)黏，可以將巧克力放進(jìn)冰箱。但冬季室溫達(dá)不到這個溫度，就無需放進(jìn)冰箱。
6.糖果、果脯：含糖量很多，水分少，細(xì)菌無法繁殖，不用放進(jìn)冰箱。
7.茶葉、奶粉、咖啡等：放入冰箱，如果密封不嚴(yán)，反而會吸濕受潮，既影響味道，又容易發(fā)霉。
8.罐頭、真空包裝的食品：這些食品經(jīng)過滅菌處理，而且是密封包裝，可以在室溫下保存。但如果打開包裝，沒有及時吃完，就一定要封好放入冰箱。
9.生抽、芝麻醬、番茄醬等調(diào)味品：能在室溫下存放，但所含蛋白、糖分較多，時間長了容易滋生細(xì)菌，味道會發(fā)生變化。如果短期內(nèi)吃不完，還是放在冰箱比較放心。沙拉醬和番茄醬等不太咸的調(diào)味醬，開封后必須放進(jìn)冰箱。
10.熱帶水果：不能放進(jìn)冰箱，比如芒果、香蕉等。還未熟的青皮香蕉放進(jìn)冰箱里，會慢慢變黑，不會自然成熟。通常放在室溫陰涼處即可。
最好用保鮮盒
做好冰箱中的食物保鮮工作，能防止?fàn)I養(yǎng)美味流失。食物的保鮮需要三個因素溫度、濕度、氣體。食物直接放入冰箱保證了溫度，卻無法保證濕度和氣體，存在著食物縮水、營養(yǎng)流失，甚至串味、變質(zhì)等問題。
普通的塑料袋無法密封食物，自然也就無法保持濕度，更不能阻擋氣體的流動，不僅如此，很多塑料袋和塑料容器并不是食品專用的，例如PVC食品保鮮膜對人體危害很大，因為其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，隨食物進(jìn)入人體后，有致癌作用。
同時，保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，亦不能避免食物串味，合格的保鮮容器基本不含有害物質(zhì)，并且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，如果擁有良好的密封功能，保鮮的效果就會好很多。國際上密封測定的標(biāo)準(zhǔn)是以透濕度測試評定的，高品質(zhì)的保鮮盒要比同類產(chǎn)品的透濕度低許多，可以更長時間保持食物的新鮮。
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