高考考生飲食方法
高考將于6月7日、8日舉行,高考考生吃什么好?高考之前，家長(zhǎng)在給考生準(zhǔn)備飲食方面，營(yíng)養(yǎng)和健康至關(guān)重要。那么，高考考生吃什么好，要注意什么問(wèn)題?下面小編為您介紹。
高考考生飲食方法
注意食品安全
安全是膳食與營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。在考前給孩子準(zhǔn)備飲食時(shí)，家長(zhǎng)要選擇新鮮的食物，在貯存、烹飪的過(guò)程中把安全放在第一位。在考前和考試期間，考生不要在街頭小攤上買(mǎi)東西吃，不吃或少吃冷飲。家長(zhǎng)可在家中準(zhǔn)備綠豆湯、涼白開(kāi)或新鮮的水果等供孩子解渴。吃東西前，考生要將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病。
不吃主食是誤區(qū)
主食包括米、面、薯類(lèi)和雜糧。不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為：“肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，考試期間要多吃這些，少吃甚至不吃主食”。這是錯(cuò)誤的。主食是葡萄糖最好的來(lái)源，而葡萄糖是大腦活動(dòng)的'唯一能量來(lái)源，體內(nèi)的葡萄糖不足會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等狀況，影響學(xué)習(xí)和考試。
考生要食用充足的主食，以保證能量供應(yīng)。粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1能增進(jìn)食欲。一方面，維生素B1可幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量;另一方面，不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。
切忌盲目進(jìn)補(bǔ)
為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、讓孩子以最好的狀態(tài)迎接高考，很多家長(zhǎng)今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚(yú)大蝦”，可謂用心良苦。但看似營(yíng)養(yǎng)豐富的大魚(yú)大肉，過(guò)多食用反會(huì)抑制大腦活力。高考期間，家長(zhǎng)不要給孩子盲目進(jìn)補(bǔ)。
有些家長(zhǎng)只要聽(tīng)說(shuō)對(duì)孩子有益的保健品就購(gòu)買(mǎi)，這種做法不一定有幫助。有些保健品要長(zhǎng)期食用才會(huì)有效，家長(zhǎng)選擇前要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，并注意細(xì)節(jié)。
別打亂飲食規(guī)律
復(fù)習(xí)、考試期間的膳食原則有兩條，一是增加蔬菜、水果、動(dòng)物性食品和豆類(lèi)食品;二是攝入充足的蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵。
營(yíng)養(yǎng)的供給和分配要按時(shí)定量;不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過(guò)高，但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)的;還要注意多吃水果、蔬菜。
高考期間一天飲食安排：
早餐：一定要吃
在一天的飲食中，早餐最重要。考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，薛玉珠建議考生早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、粥、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯(cuò)的選擇。
午餐：吃飽吃好
午餐是學(xué)生一日中的主餐，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的用腦，考生體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。她建議考生中午可吃些肉類(lèi)、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。此外，對(duì)于一些條件好的家庭，還可以買(mǎi)些鮭魚(yú)、鯧魚(yú)等魚(yú)類(lèi)食品，它們不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營(yíng)養(yǎng)元素;一般家庭買(mǎi)些帶魚(yú)吃也可以，蝦類(lèi)也可以適當(dāng)吃些。
晚餐：適當(dāng)清淡
“由于晚飯過(guò)后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。”薛玉珠建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類(lèi)和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
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