開心果的功效與作用
開心果算得上是生活當中相對常見的一種堅果了，開心果的口感非常美味，而且當中含有豐富的營養價值。下面是小編幫大家整理的開心果的功效與作用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
開心果的作用
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
讓身體苗條
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
抗衰老
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。
潤腸通便
開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
祛壓降脂
開心果中含有豐富的精氨酸，能有效的緩解動脈硬化，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險。除此之外，常吃開心果還能緩解急性精神壓力反應等。
明目
吃過開心果的人都知道，開心果外面有一層紫紅色的果衣，其中含有豐富的花青素，這是一種天然抗氧化物質，具有很好的抗氧化作用，而且對保護視網膜也很有好處。
減肥
大家可能不知道開心果還是具有減肥的效果，開心果每天吃上28克開心果，有助于控制體重。在飯前吃吃開心果能讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開心果營養豐富，其中含有豐富的糖和蛋白質，能增強體質和抗衰老。所以開心果也十分適合愛美的女性朋友食用，比起其他一些沒有營養的零食來說，開心果的營養價值大很多。
潤腸通便
開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用。有便秘情況的人可以多吃開心果，能幫助排除體內積累的毒素。
開心果的功效：
1、開心果對心臟有著很大的好處。開心果當中富含精氨酸這種物質，適當的吃一些開心果能夠幫助降低血脂，而且還能夠降低心臟病發作的幾率，對于降低膽固醇也有著一定的幫助，因此開心果可謂是心臟的保鏢。
2、可以保護視力。開心果當中的花青素含量也是較為豐富的，花青素是一種比較天然的抗氧化物質。除此以外，果仁當中也含有豐富的葉黃素，這樣不僅能夠抗氧化，而且還能夠保護視網膜，對視力有著很大的好處。
3、可以抗氧化。開心果當中的維生素E含量也是比較豐富的，能夠起到非常不錯的抗氧化效果。平常的時候堅持適度的吃一些開心果，對保護皮膚有著很大的好處，能夠一定程度上幫助延緩衰老。
4、可以減輕過敏反應。開心果當中含有的物質能夠起到改善人體血液循環的作用，如果出現了過敏反應，也能夠幫助減輕過敏反應的癥狀。除此以外，適當地吃些開心果，還能夠一定程度上幫助人體組織氧自由基的生成，可以很好的增強毛細血管壁的完整性。
開心果的營養價值非常的高，而且作用好處也非常的多。平常的時候可以根據自己的實際情況，適當地多吃點開心果。但也一定要注意適度，避免因為吃得過多而引起不良反應。
開心果的營養價值
開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果的選購
自然開果，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕；機器開果，用手把開口處合上能完全閉全或者只剩一條小縫隙，歪歪斜斜不整齊。
開心果的存儲
一般來說需要用密封的容器，放在陽光曬不到的地方，密封的容器最好還是不透光的，減弱油脂類次級反應，其實最好還是放在冰箱，減少氧化反應。
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