生蠔的營養價值
吃生蠔其實對人體有很多好處，下面小編為大家介紹一下關于生蠔的營養價值，歡迎大家閱讀。
生蠔的營養價值
1、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
2、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。
3、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
5、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。
吃生蠔的禁忌
1、脾胃虛寒者
生蠔屬于寒性食物，如果本身有脾胃虛寒者，不建議食用，以免加重腹痛、腹瀉、便溏等癥狀。
2、患有皮膚病者
患有皮膚病者本身比較敏感，而生蠔屬于海鮮，是一種發物食物，對皮膚有一定的刺激，如果食用，很容易會誘發疾病發作，從而不利于病情的恢復。
3、啤酒
生蠔是海鮮類食物，含有較高的嘌呤，而啤酒容易使體內嘌呤代謝增快，造成血液中尿酸水平增高，從而誘發痛風發作。
4、吳茱萸
生蠔性寒，吳茱萸性溫，一同食用可能會影響吳茱萸的藥效。
5、芹菜
生蠔含有鋅元素，而芹菜中含有植物酸，植物酸可以影響鋅在人體內吸收作用，因此生蠔與芹菜也不能一同服用，以免降低人體對鋅的吸收。
【生蠔的營養價值】相關文章：
生蠔的營養價值與功效有哪些07-19
如何選購生蠔及生蠔的煮法05-28
生蠔怎么吃03-17
怎么選購生蠔04-19
如何選購生蠔06-03
怎么挑選生蠔06-03
生蠔怎么保存04-09
生蠔如何清洗04-23
生蠔的選購秘籍05-05