拔絲蘋果做法

拔絲蘋果做法

　　拔絲蘋果是以蘋果，白糖為主料制作的藥膳。想知道拔絲蘋果做法嗎，以下是小編收集整理的拔絲蘋果做法，歡迎閱讀與收藏。

　　食材：

　　主料：蘋果1個

　　輔料花生油200克，面粉30克，淀粉10克，白糖50克，水15克，雞蛋1個，熟白芝麻5克

　　做法：

　　1、準備好原材料

　　2、分離出雞蛋清，蛋黃不要，雞蛋清里加入適量淀粉，調成糊

　　3、蘋果洗凈去皮，切成小塊

　　4、蘋果均勻拍上一層面粉

　　5、放入蛋清糊里掛糊

　　6、油燒到六成熱

　　7、放入蘋果塊炸至金黃出鍋待用

　　8、鍋里加入白糖和水，小火熬糖

　　9、熬至大泡變成小泡，顏色發黃，鏟起來很粘稠關火，我拍的照片稍微早一點，因為來不及怕熬糊

　　10、倒入炸好的蘋果，加入芝麻，迅速翻勻

　　11、盛入事先抹好油的盤子里

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