糖醋里脊做法步驟
導(dǎo)語：酸甜可口的糖醋里脊，吃過的人都忘不了它的味道，下面就由小編來為大家?guī)硖谴桌锛棺龇ú襟E，想吃的朋友們就要自己動手做噢！
第一步：準備材料
里脊肉很嫩滑，用來做糖醋里脊是最適合的，先準備里脊肉，胡椒粉，料酒，番茄沙司，醋，鹽，面粉，白糖和蒜，將蒜切成碎末備用，準備好就開始下一步啦！
第二步：腌肉
將里脊肉洗干凈切成大小一樣的粗長條，然后放在碗里，然后加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘，另外用一個碗，將面粉和生粉混合均勻，加和適量的水調(diào)成稠面糊，然后將面糊倒入腌好的肉中，再攪拌均勻。
第三步：炸里脊肉
在鍋里放入足量的油，大概能浸泡過里脊肉，待油燒到六成熱時，將肉條放進去炸一分鐘后，撈出來瀝干油后，再將鍋里的油加熱，待油燒至九成熱時，再把肉條放進去炸至金黃色，然后撈出來瀝干油，放在盤子里。
第四步：拌糖醋
用一個碗，將白醋、番茄醬和白糖倒進碗里調(diào)勻成調(diào)汁，在鍋里加少許油燒熱，將淍好的調(diào)汁和切好的蒜末倒時鍋里煮開，再將炸好的肉條倒里鍋里和調(diào)味醬炒均勻，就可以出鍋了。