鲅魚的家常做法

鲅魚的家常做法

　　鲅魚的營養價值是非常豐富的，經常吃鲅魚對我們的身體健康是非常有利的，所以生活中我們應該學會它的烹飪方式。那么日常生活中鲅魚的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

　　鲅魚的做法

　　材料

　　鲅魚3條，西紅柿3個。

　　肥肉，蔥，姜，醬油，鹽。

　　做法

　　1.首先我們就是要進行適當的材料準備工作，這樣做出來的菜味道才地道，要準備鲅魚三條，以及各種配料。

　　2.魚洗凈去內臟，還有三個西紅柿，這個是做茄汁的主要材料。

　　3.鍋里放油，把鲅魚放里面煎黃。細心的讀者會看見鍋邊有一塊肥肉，對的，我特意用來炸油的，做魚放點豬油很香的。

　　4.然后我們就要將鲅魚進行適當的煎制，煎好一面之后就要翻面，然后在放進適量的蔥姜片炒香。

　　5.魚盛出來，鍋里少添點油，把切成小塊的西紅柿放里面炒。邊炒邊把分離出來的西紅柿皮挑出來，炒到西紅柿成醬的程度。

　　6.鍋里少添點湯，把煎好的魚放進去，然后加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠為止。小訣竅用西紅柿做魚，不用放糖和醋而且還解魚腥氣。

　　家常燒鲅魚

　　材料

　　鲅魚配料木耳、五花肉調料鹽。

　　味精、糖、醬油、醋、蔥。

　　姜、上湯、花生油。

　　做法

　　1.鲅魚處理干凈，切塊。

　　2.然后我們就要將蔥姜爆香，接著加入五花肉翻炒，再放入醋、醬油，最后我們再放入魚塊煎勻。

　　3.加湯調味，加入木耳，慢火燉熟即可。

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