腰果的做法有哪些
腰果是我們日常生活中經常吃的食物，腰果含有豐富的營養價值，腰果的做法非常豐富多樣，常吃有利我們的健康。那么日常生活中腰果的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
腰果的做法
材料
蝦仁200克，腰果仁50克。
輔料
蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克。
調料
油1000克(約耗100克)，料酒25克。
醋15克，鹽2克，味精7克。
水淀粉25克，香油10克，高湯少許。
做法
1、首先我們要將準備好的大蝦清洗干凈，去除蝦線，剝出蝦仁，然后將它們整齊的放在盤中備用。
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。
3、將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。
3、然后要在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后就可以將腰果加入進行煎炸，炸好后撈出放在一邊，涼著。
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。
5、原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。
6、倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。
腰果拌西芹
材料
西芹250克。
輔料
腰果50克。
調料
鹽2克，味精1克，香油10克。
做法
1.我們首先要將西芹去除根部，葉子并將其清洗干凈，然后用刀將其切成菱形片，放在盤中備用。
2.放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水。
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。