梭子蟹好吃的做法
食物是很常見(jiàn)的，不同的食物對(duì)人體幫助也是不同，因此在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意進(jìn)行，那對(duì)身體不好的人群，都是可以多吃一些魚(yú)類(lèi)食物，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)豐富，多吃能夠很好的改善人體體質(zhì)，所以對(duì)梭子蟹怎么做好吃呢，也是很多人不它了解的，它的制作方法也是比較多。
那梭子蟹怎么做好吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法都是有著很好了解，這樣的食物適合多種人群，老年、小孩都是很好選擇，利于鈣質(zhì)的補(bǔ)充。
梭子蟹炒年糕
材料：梭子蟹、年糕片、青紅椒。
調(diào)料：大蔥、姜、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、淀粉。
做法
1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西，剁成塊，蟹鉗要用刀略拍幾下為好。
2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉。
3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末。
4、鍋?zhàn)鰺岱庞汀?/p>
5、放入拍好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色，不用放許多油，但一定選擇這樣的平底煎鍋。
6、另取一鍋，做熱放油。
7、放入蔥姜蒜、煸出香味。
8、放入辣醬炒出香味和紅油。
9、放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均勻。
12、加入少許開(kāi)水或清湯、加白糖、鹽調(diào)味。
13、待湯汁粘稠改為小火。
14、放入青紅椒塊翻炒。
15、翻炒均勻加入少許香油。
16、最后撒上香蔥末即可出鍋裝盤(pán)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)梭子蟹怎么做好吃呢，也是有著一些了解，這樣的制作方法都是很好選擇，它和年糕一起制作，不僅讓味道獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富，尤其它在補(bǔ)充人體鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)上，都是有著很好的效果。
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