小炒牛肉的做法步驟

小炒牛肉的做法步驟

　　小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉蘭片、雞蛋清等，輔料有小蔥、江米酒、 味精、醬油、姜、植物油、鹽、淀粉等，屬于川菜。下面是其做法，一起來試試看吧：

　　小炒牛肉食材介紹

　　牛肉一小塊，青椒1個，料酒適量，醬油1勺，蒜末適量，鹽3g，淀粉1勺，

　　小炒牛肉的做法步驟

　　1、青椒洗凈切塊，牛肉切片，放入料酒、鹽、淀粉抓勻腌制片刻。

　　2、熱鍋涼油，油熱之后放入肉片翻炒至變色

　　3、加入青椒繼續翻炒，青椒斷生后倒入醬油，蒜末翻炒

　　4、翻炒出蒜香味即可。

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