黑胡椒醬爆雞丁
雞肉是人們經常食用的肉類家禽之一，其營養價值豐富，深受人們喜愛，以下是小編整理的黑胡椒醬爆雞丁，歡迎參考閱讀！
主料：
雞胸肉1塊
輔料：
油適量
鹽適量
花生米適量
辣椒幾個
黑胡椒醬少許
具體做法
1.所有的食材準備好
2.雞胸肉切丁，辣椒切丁
3.油鍋燒熱，將雞胸肉倒進去
4.炸熟
5.撈出瀝油
6.再將花生米倒入油鍋炸熟
7.油倒出來，稍微留些底油，將辣椒炒熟
8.放鹽
9.雞胸肉倒進去
10.加入黑胡椒醬
11.出鍋前加入花生米，稍微翻炒，放鹽調味即可出鍋
12.趁熱吃哦
醬爆雞丁的做法
材料
雞胸肉300克，黃瓜1根，甜面醬20克。
干黃醬15克，大蒜數瓣，白糖少量。
清水20ML，料酒，淀粉，香油適量。
做法
1、首先我們要將雞脯肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的丁狀，然后再將黃瓜切成丁狀，備用。
2、甜面醬、干黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁。
3、鍋燒熱后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘。
4、然后我們就要進行適當的翻炒，直到將其炒變色，接著在倒入調好的醬汁，不斷翻炒，直到雞丁沾滿醬汁。
5、最后倒入黃瓜丁，翻炒均勻后即關火，最后點入幾滴香油即可。
宮保雞丁的制作方法：
材料：雞腿、花生米、蔥、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、鹽、米醋、醬油、白糖。
做法：
1、雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻。
2、黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
3、在小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁。
4、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段。
5、放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色。
6、最后調入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可。
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