三鮮豆腐缽的簡單做法
三鮮豆腐缽是一道粵菜，那么三鮮豆腐缽怎么做呢，下面小編為大家?guī)砹巳r豆腐缽的簡單做法，歡迎大家閱讀，希望大家喜歡。
做三鮮豆腐缽所需食材：
主料：豆腐400g，青筍20g，胡蘿卜20g，黑木耳15g，高湯400ml，鹽適量，雞精少許，水淀粉適量
三鮮豆腐缽的做法步驟：
1. 豆腐洗凈切條，泡在水里放點(diǎn)鹽
2. 青筍、胡蘿卜切小條，黑木耳泡發(fā)切條
3. 鍋里放水煮開，放入豆腐焯水
4. 放入青筍、胡蘿卜和黑木耳焯熟，撈出瀝干水分
5. 鍋里放入高湯煮開
6. 放入所有材料，加適量鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋煮5分鐘入味
7. 放入水淀粉勾芡即可出鍋
8. 一碗清爽的夏日湯品平衡你的味覺，孩子都喜歡吃，營養(yǎng)豐富。
小訣竅
1、肉餡可以用豬肉也可以用牛肉，隨自己的喜好。
2、豆腐最好是先在熱水中焯燙一下，這樣在后來燉的時(shí)候比較結(jié)實(shí)不容易散。
3、盛盤時(shí)可以撒上小蔥末。
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