南瓜豆腐湯的真宗做法
南瓜具有很多的醫療保健功能，如今被慢慢揭曉，各種各樣的南瓜吃法也就誕生了。你知道要怎么做出好看好吃的南瓜菜肴嗎?下面是小編幫大家整理的南瓜豆腐湯的真宗做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
南瓜豆腐湯食材介紹
老南瓜230克，豆腐320克，肉末100克，食用油1勺，鹽2小勺，豆芽少許，小蔥少許，料酒少許，姜少許，
南瓜豆腐湯的做法步驟
1、準備所需主料（肉末里放入小蔥，姜末，料酒，鹽攪拌均勻）
2、南瓜去皮，一半切丁，一半蒸熟。
3、把肉末做成小的肉圓。
4、蒸熟的南瓜加入少許水，用料理棒打成糊。
5、鍋中放入少許食用油，油溫高放入南瓜丁煸炒。
6、放入適量水煮開。
7、煮開后放入肉圓。
8、放入豆腐。
9、放入南瓜糊。
10、放入黃豆芽。
11、放入適量鹽，繼分鐘續煮6-7即可。
小竅門
如果喜歡濃稠一點，南瓜可以加量。
南瓜的家常做法大全
美 味 南 瓜 餅
材料：
糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量
做法：
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之后加入糯米粉，開始和面。
4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
小訣竅
個人貼心小建議：把南瓜餅放入電餅鐺內煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關系，少吃油對身體好哦！
濃 香 南 瓜 飯
材料:
南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法:
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然后打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。
小訣竅
這個飯烹飪起來沒什么復雜，關鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘后，飯就已經半熟了，調入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。
燕 麥 南 瓜 粥
材料:燕麥片適量，南瓜適量
做法:南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可．
椰 汁 南 瓜 露
材料：
南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量
做法：
1、南瓜洗凈去皮, 切粒
2、清水下鍋煮滾后, 下南瓜煮10分鐘至軟身 (半開蓋)
3、南瓜煮軟后, 下冰糖和椰汁, 煮約5分鐘至糖融即成
南 瓜 山 藥 泥
原料：山藥 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 適量
制作：
1.將山藥洗凈，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。
2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。
3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。
4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。
5.淋上蜂蜜即可。
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