肯德基的炸雞的做法
炸雞，很多快餐店的招牌食品之一，金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，有關做法，歡迎大家一起來借鑒一下！
一、雞翅根浸泡，反復沖洗去除血水備用。（可以用雞翅，雞腿）
二、用兩根牙簽反復扎它，多扎眼。
三、加適量的鹽，料酒，蔥姜，雞精和腐乳汁腌制，最少兩個小時，最好腌制一夜入味。
四、腌好的雞翅根
五、準備香雪家用裹炸粉（超市有賣的，好吃的脆皮全靠它）
六、倒小盆里干粉
七、按照水2：1面的比例調好水漿糊備用
八、將腌好的雞翅根放水漿糊里蘸均勻
九、撈出控凈，放進干的裹炸粉中粘均勻。
十、接下來抖落干粉，再放回水漿糊里粘濕
十一、在控凈，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出魚鱗片狀備用
十二、鍋里加多油，七分熱時候（油溫千萬不要太低）下雞翅根炸
十三、炸金黃色撈出備用
十四、等待油溫再次升高的時候，再炸一遍，接下來撈出控油。
十五、成品，淋番茄沙司
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