茄醬燒排骨的做法
這道茄醬燒排骨是家里經常做的一道菜，做法很簡單，但很好吃很下飯。下面是小編分享的茄醬燒排骨的做法，歡迎大家瀏覽！
做茄醬燒排骨所需食材：
主料：排骨400g，番茄醬2湯匙
輔料：生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，姜1小塊，蒜3瓣，白芝麻少許
茄醬燒排骨的做法步驟：
1. 主料準備好
2. 用1湯匙生抽、1湯匙老抽、2湯匙番茄醬調配成醬汁備用
3. 姜蒜切片
4. 排骨冷水下鍋，放姜片和2湯匙料酒，煮出血水后撈出控干
5. 鍋里放適量油，燒至7、8層熟放排骨煸炒
6. 炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
7. 調入醬汁
8. 大火翻炒至上色
9. 兌入適量溫水，沒過排骨為宜，大火燒開后小火燜煮40-50分鐘
10. 最后大火收汁至濃稠，撒上白芝麻即可