糖醋藕片的做法及步驟

糖醋藕片的做法及步驟

　　糖醋藕片是一道家常菜肴，主料是藕片，主要烹飪工藝是炒。其口味偏山東口味，成品色澤潔白，酸甜酥嫩。下面是小編為大家帶來的糖醋藕片的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　10分左右

　　主料：

　　藕1節

　　老抽2勺

　　白醋4勺

　　糖3勺

　　雞精適量

　　鹽1勺

　　輔料：

　　蔥花 適量

　　淀粉適量

　　糖醋藕片的做法步驟：

　　1. 準備材料。

　　2. 蓮藕去皮切片。

　　3. 藕片焯水，撈出備用。

　　4. 將老抽1勺，白醋2勺，糖三勺，雞精1勺，鹽1勺調成糖醋汁。

　　5. 油熱加入藕片翻炒，加入糖醋汁。

　　6. 淀粉加水，攪拌均勻并倒入鍋內。

　　7. 加入蔥花丁，大火收汁。

　　8. 出鍋。

　　9. 成品。

　　小貼士

　　蓮藕遇鐵會變黑，宜用不粘鍋或不銹鋼制作哦。