酸辣肉丁怎么做
超多人都是無(wú)辣不歡，無(wú)酸不爽，下面小編整理了酸辣肉丁的做法，一起來(lái)試試看吧！
酸辣肉丁食材介紹
瘦肉150克，酸豆角150克，姜適量，蒜適量，紅尖椒1個(gè)，青尖椒1個(gè)，指天椒2個(gè)，野山椒幾個(gè)，剁椒1勺，鹽適量，青抽適量，香醋適量，雞粉適量，胡椒粉適量，生粉適量，
酸辣肉丁的做法步驟
1、瘦肉切成小丁，加點(diǎn)生粉和水用手抓勻，再加點(diǎn)胡椒粉和一勺花生油抓勻，腌制15分鐘
2、酸豆角沖一下水，擠干水份后切小段
3、姜、蒜切碎、青紅尖椒分別切小塊、指天椒切段，野山椒切段
4、鍋內(nèi)熱油下瘦肉丁滑炒到七八成熟，盛出備用
5、另起油鍋加少許油，下姜蒜小火炒香
6、再加入一勺剁椒炒一下出味道
7、然后下酸豆角、青紅尖椒、野山椒大火翻炒
8、再下瘦肉丁翻炒一下
9、最后調(diào)入一點(diǎn)生抽、香醋、鹽、胡椒粉、雞粉大火翻炒均勻
10、成品圖