芹菜玉米餃子餡的做法
常常做芹菜肉餡餃子來吃，這次加了玉米一起做餡也很不錯哦，甜甜的玉米粒越嚼越有味哦。以下是小編整理的芹菜玉米餃子餡的做法，歡迎閱讀參考！
需要準備的食材：
1、肉糊加入生抽、料酒、香醋、蠔油、精鹽拌勻，腌制一會。
2、芹菜切碎，加入食用油拌勻。
3、把口蘑切碎加入。
4、玉米剝好之后入鍋焯一下。
5、焯后的玉米加入餡料中，拌勻。
6、取餃子皮，放上適量餡。包好。
7、按個人喜歡手法收口。
8、依次做好的餃子。
9、鍋里燒開水，加少許鹽，加入餃子。
10、餃子待水開后，加入少許冷水，反復二三次，煮至餃子皮鼓起就可以了。
小貼士
1、豬肉餡可加入姜蔥水來代料酒去腥。
2、鹽在肉餡中加足，在青菜中加的話容易導致蔬菜滲水。
3、在芹菜中拌入素油可鎖住油蔬菜的水分。
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