蘿卜蝦米餃子的做法
秋冬季正是蘿卜豐收的季節，特別是在秋燥冬干的時候，蘿卜可是養生養顏的好幫手。“冬吃蘿卜賽人參，保健養生在其中”，為大家分享了蘿卜蝦米餃子的家常做法，歡迎參考！
蘿卜蝦米餃子的做法 1
用料
主料 豬肉300克 白蘿卜200克 面粉300克 蝦皮100克
輔料 植物油3湯匙 食鹽2湯匙 生抽1湯匙 蠔油2湯匙 淀粉1茶匙 水適量
白蘿卜蝦皮餃子的做法
1.豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡
2.白蘿卜擦成細絲
3.在白蘿卜中加入適量鹽腌制一下
4.肉餡內加入植物油、鹽、生抽、淀粉和蠔油攪拌入味
5.加入適量蝦皮攪拌均勻
6.白蘿卜腌制后用手把水擠干
7.把白蘿卜絲跟肉餡拌均勻
8.面粉加水先攪拌成雪花狀，然后再活成軟硬適中的面團放置20分鐘
9.然后把面團先搟成細條狀，然后再切成一個個的小劑子
10.每一個小劑子都搟成圓形餃子皮
11.然后每張餃子皮放入適量餡包起來，包好餃子
12.鍋內倒入水后把餃子放入鍋內煮，開鍋后放三次水就熟了
蘿卜蝦米餃子的.做法 2
主料
面粉
開水
輔料
白蘿卜適量
白砂糖適量
雞蛋清適量
香油適量
白胡椒粉適量
食鹽適量
生姜適量
料酒適量
蔥花適量
蝦米適量
鮮肉末適量
制作步驟
1 適量面粉，倒入剛燒開的開水，少量，一點點倒入，用筷子不停攪拌，使面粉成小絮狀；
2 將所有小絮裝面粉揉成一個團，盡量揉勻；
3 醒面40分鐘以上，開始準備和餡兒；
4 將白蘿卜擦絲兒，放適量食鹽腌20分鐘，擠去多余水分后，拌入少量鮮肉末，加入蝦米，蔥花，料酒，生姜末，生抽，胡椒粉，香油，雞蛋清，食鹽，糖，一起向著順時針方向攪拌打勁，直至入味；
5 再一次將面粉和勻后，便可做劑子搟皮兒，開包；
6 鍋里加入適量水，燒開冒氣后，將餃子放入籠屜，上鍋，用大火蒸15分鐘，關火后再燜5分鐘，隨后即可開鍋食用。
【蘿卜蝦米餃子的做法】相關文章：
蝦米素餃子餡的做法04-22
白蘿卜餃子餡的做法09-03
胡蘿卜餃子餡的做法08-24
木耳胡蘿卜餃子的家常做法09-24
關于羊肉白蘿卜餃子餡的做法11-07
爽口蘿卜的做法08-23
腌蘿卜條的做法08-09
黃胡蘿卜的做法09-14
胡蘿卜咸菜的做法10-21