如何煮螃蟹
談到螃蟹我們就會想到它是橫著走的一種動物，螃蟹吃起來是相當的美味的。吃過螃蟹的人就知道吃螃蟹雖然比較麻煩，但是它的美味卻是抵擋不住的。因為螃蟹有一個麻煩的外殼，去掉殼才能吃到里面的肉。所以吃螃蟹還是要注意技巧的。我們先來了解一下怎么煮螃蟹吧。
如何煮螃蟹1
步驟1
蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳。
步驟2
蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的`過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香。
步驟3
鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
如何煮螃蟹2
材料
螃蟹一只
姜3片
油少量
鹽半勺
料酒一勺
水適量
做法
1.準備好所有的材料
2.將姜切絲
3.鍋中加少量的.油放入姜煸香
4.放入螃蟹煸炒片刻后加入沒過螃蟹的水
5.并加入少量的鹽和雞精，料酒
6.煮至螃蟹變紅，湯汁變濃即可出鍋（差不多煮15分鐘左右）
螃蟹有四個部位千萬不能吃
1、蟹腮。
蟹的呼吸器官，里面很臟，打開蟹殼后首先去除。
2、蟹腸。
里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃。
躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心。
也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
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