螃蟹怎么煮好吃
螃蟹含有豐富的蛋白質和營養物質。尤其是褐蟹的蟹肉，其含鈣量和含鐵量都很高，不僅對人體骨骼有好處，還能促進人體紅細胞的繁殖，有效緩解疲勞。以下是小編收集整理的關于螃蟹怎么煮好吃內容，僅供參考！
做法一：水瓜煮螃蟹
主料： 螃蟹800g。
輔料：水瓜500g，鹽適量，姜適量。
步驟：
1.材料：螃蟹2只，水瓜。
2.將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件。
3.水瓜去皮滾刀切塊。
4.起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。
5.加適量的清水，燒開。
6.水開后加入水瓜一起煮。
7.待水瓜煮軟后，加適量的鹽調味就可以了。
8.兩只大螃蟹上桌了。
做法二：水煮螃蟹
主料：螃蟹500g。
輔料：生姜30g，紅醋80ml，白糖15g。
步驟：
1.把螃蟹一個個的拿進水桶里，倒入清水養半天。
2.把生姜切線，放進碗里，并適量紅醋和白糖。
3.取出螃蟹，用刷子刷干凈兩面。
4.把洗干凈的螃蟹放進鍋里，并加入適量的清水，要沒過螃蟹。
5.并加入適量的生姜片，用大火燒十分鐘。
6.十分鐘后轉為小火三分鐘，然后取出來碼進盆子里。
做法三：原味水煮螃蟹
主料：螃蟹(河蟹)300g。
輔料：醬油適量、生姜適量、醋適量。
步驟：
1.買來螃蟹后，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2.然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。
3.待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。
吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
小貼士 煮蟹的時候，一定不能掀開蓋子，若中途掀開蓋子的話，蟹腿會掉落。
螃蟹性寒，要配以姜吃。
做法四：水煮螃蟹
主料：螃蟹5只。
輔料：芝麻油適量、料酒適量、香醋適量 、生姜適量、小蔥適量。
步驟：
1.螃蟹刷洗干凈。
2.砂鍋里放水，放入螃蟹。
3.放入姜片。
4.適量料酒煮至螃蟹變紅。
5.出鍋后蘸著芝麻油和香醋吃。
6.開動。
小貼士 冷水下鍋，這樣螃蟹鉗才不會掉哦。
做法五：水煮螃蟹
主料：螃蟹5只。
輔料：芝麻油、小蔥、醋、生姜、鹽、生抽。
步驟：
1.這是活螃蟹。
2.蔥姜洗凈切片。
3.一鍋水加入黃酒和蔥姜。
4.將洗干凈的螃蟹放入鍋中。
5.蔥姜切碎末。
6.加入醋生抽和麻油，鹽。
7.螃蟹煮熟。
8.撈出后蘸醬吃即可。
家常煮螃蟹做法大全
做法一
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養半天，使之排凈腹中污物。提示：蒸前可先將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳。
2、蒸前用繩子將螃蟹腳綁住，防止蒸的過程中蟹腳脫落、蟹黃蟹油流出。
提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香。
3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味。
提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
做法二
螃蟹一只
姜3片
油少量
鹽半勺
料酒一勺
水適量
做法
1.準備好所有的材料
2.將姜切絲
3.鍋中加少量的油放入姜煸香
4.放入螃蟹煸炒片刻后加入沒過螃蟹的水
5.并加入少量的鹽和雞精，料酒
6.煮至螃蟹變紅，湯汁變濃即可出鍋（差不多煮15分鐘左右）
螃蟹有四個部位千萬不能吃
1、蟹腮。
蟹的呼吸器官，里面很臟，打開蟹殼后首先去除。
2、蟹腸。
里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃。
躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心。
也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
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