爽口蘿卜泡菜做法
爽口蘿卜泡菜做法1
材料
白蘿卜2斤，鹽，糖，米醋，貴州剁辣椒醬，野山椒
做法
1.把蘿卜削皮切段，然后再切塊，然后用沸水焯一下，時間不能太長.
2.最后改刀切成片(注意中間不切斷，因為這個步驟是在蘿卜焯過之后進行，所以切的`時候相對很容易)，然后把切好的蘿卜放涼水中浸泡一下撈起，再放入少量鹽腌半小時后用水沖掉.
3.然后加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒醬，野山椒，然后攪拌均勻，最后把拌好的蘿卜放入準備好的器皿中(我找了一只徐福記的塑料糖盒)蓋上蓋子放到冰箱里，明天吃一定味道不錯!!
爽口蘿卜泡菜做法2
食材：
爽口酸甜辣白蘿卜泡菜的做法：
1.白蘿卜去皮洗凈，用廚房紙擦干表面水分備用
2.白蘿卜切條用鹽腌半小時，把腌出的水瀝掉，注意不要把蘿卜條切的太薄，影響脆爽的口感，腌好的蘿卜條如果水洗，那么在接下來泡醋的.時候要加一小撮鹽，如果沒洗，就不用再加鹽了！我一般都不洗，懶嘛
3.備好的白糖和切好的小米椒與白醋混合
4.這就是白糖化后的醋椒泡菜水
5.準備好的保鮮盒需要用熱水燙過使用，再把白白凈凈的小蘿卜整齊的碼放好，我可能發現了我的強迫癥
6.蓋好蓋子后，上下翻動讓醋椒泡菜水均勻的沾到每根蘿卜上，等腌漬一下午就可以開吃啦，注意要用干凈的筷子夾取哦，而且從下面吃味道更入味！完美！
小貼士
一定要讓泡菜水保持干凈哦，千萬不要用沾有其他成分的東西碰到，我們的泡菜可是純潔滴
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