粥的做法大全以及小米粥的功效與作用
要問什么粥養胃，大家心中的答案肯定都不一樣，更多的會說是紅棗粥或花生粥。其實最養胃的莫過于最簡單最樸實的小米粥，清清淡淡很是養胃。下面是小編收集整理的粥的做法大全以及小米粥的功效與作用，希望對你有幫助。
一、家常小米粥
原料
山藥45克、小米50克、白糖。
做法
1、把山藥洗凈削皮，切成小塊，小米用水洗凈。
2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮。
3、大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
二、蛋黃小米粥
原料
小米2小把、雞蛋1個。
做法
1、砂鍋中加入兩碗水，燒開，小米洗兩遍，瀝干水，雞蛋煮熟。
2、鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。
3、雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
三、小米紅棗粥
原料
小米30克、棗10顆。
做法
1、小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。
2、小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。
四、小米玉米粥
原料
小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1、小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內，加水，開大火煮。
2、轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
五、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料
小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法
1、先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2、雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3、把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
六、香菇西芹小米粥
原料
小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1、西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。
2、湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。
3、蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。
七、花生小米粥
材料
小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘。
3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
八、紅糖小米粥
原料
小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法
1、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
2、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮。
3、待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
九、小米的功效
1、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
2、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
3、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
4、益腎安眠，治腎濕熱導致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的功效。
十、常吃小米的好處
1、防治冠心病
近年研究發現，人體如果缺乏銅元素會造成患冠心病，缺乏銅很容易出現血膽固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，進一步引發出冠心病，而小米中就富含有人體所需的銅元素，可有助于維持正常的生長發育，防治冠心病。
2、可以抑制口臭
口臭是由一種可生產硫磺的厭氧菌引起，小米可減少這種口腔細菌的生長，從而對口臭具有一定的抑制效果。
3、補充碘元素
正常人的體內雖然碘的含量很低，但其在人的正常代謝中占有重要作用，人體甲狀腺分泌的甲狀腺素的重要原料之一就是碘。
若人體甲狀腺素分泌不足，會影響新陳代謝及整個機體的生理功能，小米可助人補充碘元素。
4、滋陰養血
不論是小米的含鐵量，還是維生素含量都較大米要高好幾倍，所以人們習慣用小米粥幫助產婦調理身體，幫她們盡快恢復體力。
當胃口不好的時候，也可煲點小米粥喝，有清熱解毒、健胃消食的功效。
對于產前的懷孕反應，小米粥可防止嘔吐，另外，女性多喝小米粥還有補血養血的功效呢。
總結：以上就是為您介紹的小米粥養胃，你們都知道了吧。對于喜歡喝粥的人來說，真是極好的。看了上面說的粥的做法大全以及小米粥的功效與作用，心動的話就趕快去試試怎么做吧。
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