草魚粥的做法
粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。下面來看看草魚粥的做法吧!
食材主料
泰國香米31g 草魚段272g
輔料
南姜末適量 豬骨湯適量 雞粉適量 韓國魚露適量 蔥花適量
步驟
1.食材：泰國香米。
2.食材：草魚段。
3.將泰國香米洗凈兩遍，然后用清水浸泡1小時左右。
4.將草魚段肉骨分離。
5.將魚骨切塊。
6.將魚肉切片。
7.將魚肉放入塑料盒中，倒入適量的韓國魚露。
8.拌勻，腌制15分鐘。
9.然后過清水一遍，瀝干，待用。
10.將魚骨放入砂鍋中。
11.倒入豬骨湯。
12.蓋鍋蓋，煮滾。
13.轉中火煲15分鐘。
14.撈去泡沫。
15.倒入浸泡的米和水。
16.大火煮。
17.待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入魚片，再煲煮10分鐘。
18.放入適量的南姜末。
19.加入適量的雞粉。
20.拌勻，煮滾。
21.關火。
22.撒上適量的蔥花，即可上桌美美享用啦
拓展內容：燉草魚做法大全
燉草魚就是一道家常做法。燉草魚的做法簡單，口感清淡不上火，且營養豐富。那么燉草魚怎么做好吃呢？
燉草魚的做法
草魚是家庭餐桌上的常見客，用來清蒸或者是紅燒都是不錯的選擇，它肉質鮮嫩，且價格也較為便宜，很多人喜歡燉草魚，草魚富含蛋白質，對滋補身體，緩解秋燥有一定的功效，那么燉草魚怎么做呢？下面為大伙介紹燉草魚的做法！
原料：草魚一條，配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料
做法
1、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段。
2、蔥切段，姜切片。
3、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁。
5、鍋開后用小火燉25－30分鐘，將湯汁收濃即可。
燉草魚怎么燉好吃
第一，燉草魚的時候，草魚要挑新鮮的，煮時火候不能太大，準確掌握時間和火力。火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟；火力大，或超時魚肉脫水嚴重，肉質老。
第二，魚膽有毒不能吃。
第三，草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴。
燉草魚的營養價值
燉草魚是常見的草魚的做法，草魚的肉質新嫩，且富含了蛋白質，清湯慢燉，乳白色的湯汁含著滿滿的膠原蛋白，對于愛美的妹子們來說，更要多吃燉草魚，那么吃燉草魚有什么好處呢？下面我們一起來了解一下燉草魚的營養價值吧！
第一、草魚含有維生素B1、B2、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質。
第二、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用。
第三、魚味有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，心血管病人多吃草魚有利于血液循環。
第四、草魚的魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，吃草魚再適合不過了。
燉草魚有什么功效
燉草魚的做法簡單不繁瑣，也能很好地保留了草魚的營養，說到草魚的營養，那可就太多了，草魚富含蛋白質、維生素和礦物質。吃草魚對身體可是大有好處！下面我們就來了解一下吃燉草魚有什么功效吧！
首先，從中醫的角度上來看，草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，能治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
其次，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
再者，草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
最后，值得一提的一點就是，燉草魚十分滋補，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃養身。
坐月子能不能吃燉草魚
老一輩的人認為，坐月子忌腥忌辣，所以海鮮魚類之類的還是少吃為好，其實這種說法有些以偏概全，坐月子吃一些富含蛋白質的海產，水產，是有助產后身體恢復的，那么坐月子能不能吃燉草魚呢？
可以的，坐月子是可以吃草魚的，草魚可以開胃祛風，能改善產后食欲不振。魚肉蛋白屬于優質蛋白，氨基酸含量高，易被人體吸收。草魚中的硒元素還可以抗衰老、抗氧化，幫助淡化妊娠斑紋，改善媽媽的膚質。
值得一提的是，燉草魚湯可以催乳，很適合哺乳媽媽進補食用。且草魚對頭痛、偏頭痛、耳鳴等癥有治療作用，可防止產后煩躁、失眠等癥，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，促進血液循環，降低血壓，對于妊娠期、哺乳期的女性而言都是理想的滋味品哦！
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