狗肉火鍋的做法是什么
食材：
狗肉、茴香、當歸、桂皮、黃酒、白酒、辣椒、醬油、味精、鹽、辣椒醬、白砂糖、豬油、青蒜、大蔥。
做法：
1、將狗肉 皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸；
2、去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌；
3、將青蒜 切成約3.5厘米長的段，桂皮 ，茴香 用清水洗凈。
4、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉 煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬 ，白糖，醬油 ，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。
5、再下蔥結，姜片，加紅干辣椒 （整只），桂皮 ，茴香 ，當歸 和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，
6、至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜 片，紅干辣椒 ，然后將其倒入火鍋 內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
【狗肉火鍋的做法是什么】相關文章：
狗肉火鍋的詳細做法11-03
狗肉火鍋做法大全10-11
好味道狗肉火鍋的做法06-04
關于狗肉的做法06-04
關于狗肉做法06-04
狗肉煲的做法09-07
關于狗肉的做法04-19
干鍋狗肉的做法08-24
關于狗肉煲的做法11-22
關于干鍋狗肉的做法06-04