山海關美食攻略
山海關素有中國長城“三大奇觀之一(東有山海關、中有鎮北臺、西有嘉峪關)與“天下第一關”、“邊郡之咽喉，京師之保障”之稱。與萬里之外的嘉峪關遙相呼應，聞名天下。本文是小編為大家整理的山海關美食攻略，僅供參考。
山海關美食攻略
餑欏餅餑欏葉
餅相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏葉餅，粗糧細做，改善生活。據說這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏葉樹葉，內裹淀粉作皮，三鮮為餡的`餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。
福順祥花生糕
花生糕花生糕系古代宮廷膳食，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代600余年，流傳至今。挖掘傳統不同口味的花生糕,宮廷膳食制作工藝，以精選白沙花生仁為主料，輔以長壽山上的上等蜂蜜等，經過熬、撥、砸，刀切成形等工序制成。成品呈片狀，多層次，顯明細網絡，疏松度強;食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。花生糕由精致白沙花生，上等蜂蜜等料配置而成。成品色澤淡黃，為多層疏松片狀，食之口酥松脆，香甜利口。清朝時期，慈禧太后來山海關游玩，當地官員捧著花生糕，讓她品嘗，她嘗過后連連稱贊，從此定為宮廷的貢品，每年都要向皇宮進貢。從此山海關花生糕也就名揚四海了。
回記糕點
清真食品，始建于1945年，因初創人是回民，又姓回而稱“回記”。原料用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調制而成。特點：油而不膩，松軟香甜，口味醇正。
四條包子
1958年開業的老字號企業。因坐落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時，服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。
清河渾鍋子
清河渾鍋子傳承了山海關火鍋的民俗特色。以傳統紫銅火鍋為器具，將祖傳秘方燉制的老雞湯、特制腌酸菜、精選五花肉、丸子、燜子、凍豆腐、各種海鮮放入鍋中，以炭火燉制，極具特色。其特點：白肉肥而不膩，丸子香嫩爽滑，酸菜解膩適口，海鮮提味獨特，凍豆腐吸油爽口，讓人百吃不膩，回味綿長。