烏鎮的美食攻略
烏鎮景區內分布著各式各樣的餐廳和食鋪，處處都是地道美食。在這兒，你不僅能吃到琳瑯滿目的江南水鄉風味小吃，品嘗地道的烏鎮本土菜、粵式茶點、杭幫菜、上海菜、淮揚佳肴、精美西餐，還能定制個性化的專屬宴席。
烏鎮最有名的地方特色菜是紅燒羊肉，酥酥的，甜中帶辣，特別是冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮白水魚也是當地特色菜。一般的家常菜還有烏鎮醬雞、霉菜扣肉、白灼河蝦、醬爆螺螄、柴扎肉、紅燒蹄膀、清蒸白魚、土雞煲（湯）、蛋黃南瓜、香菇青菜以及各類時鮮蔬菜。有名的小吃有姑嫂餅（糖糕外表，里邊包著豆沙等餡料）、臭豆腐干、定勝糕、熏豆茶、青團、荷葉粉蒸肉、小餛飩等。
在幾個作坊、醬園邊上，都開有小吃店，賣炸臭豆腐（西柵10元/份，東柵欄的是5元/份）等小吃，配料多得眼花繚亂，風味獨特。在東柵小吃店更普遍，羊肉面隨處可見，15元一份，紅燒羊肉也只要40元，還有蠶花糕、桂花糕、烏米飯等特色糕點，但環境不如西柵清幽干凈。
一、特色美食簡介
紅燒羊肉
以青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進補菜。羊肉甘溫，經歸脾腎，有益氣補虛、溫中暖下、開胃健力之功效。烏鎮的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個晚上。品嘗烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起后。
白水魚
白水魚是野生魚類，它生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。把白水魚紅燒、剁椒烹飪，也是難得佳肴，更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸，也是別有風味。
提醒：此魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食之應小心。
臭豆干
用上好的豆干泡制20多個小時而成，而且絕不用化學制劑，只用傳統老鹵泡制，所以沒有異味，香得純正。傳統老鹵得來非易，有的店家的老鹵已用了數年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質，還不時用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。
定勝糕
定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。在烏鎮東柵東市河兩旁的傳統作坊區就有糕點作坊。
烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。加工時整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒 ；出鍋后又得涂上一層麻油 ，方告完成。
成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制，鴨體內的水分已基本蒸發，所以特別容易保存，有"六月不餿，臘月不凍"之說。
姑嫂餅
姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、豬油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不膩、酥而不散、既香又糯、甜中帶咸的特點 。
熏豆茶
熏豆茶又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有“吃茶”一說。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。烏鎮內有很多賣茶的地方，大多是買胎菊和熏豆茶。
二、餐館推薦
1.民國時代
民國時代位于烏鎮西柵景區內，是一家民國主題的餐廳，在西柵來說人氣很高的餐廳，六個包間分別叫“愛玲”、“志摩”、“達夫”、“評梅”、“靜之”、“廬隱。”常常要等位，很有民國風味，味道也靠譜。
招牌菜：紅燒羊肉、酒糟河蝦、宋家紅燒肉、小米糕、野菜餅
電話：0573-88730635
地址：烏鎮西柵景區內
2.三珍齋醬鴨店
烏鎮三珍齋創始于清道光年間，因其出產的醬雞，醬鴨選料講究，制作精良，風味獨特而馳譽江南百余年，解放后老店中尚存一付道光年間的挑水擔桶及老招牌，距今已一百五十多年歷史，國家內貿部曾授予“中華老字號”的稱謂。
地址; 烏鎮東柵應家橋附近
3.大茶飯粵港點心茶樓
廣府食肆的繁華來到江南，褪去了市井衣裝，不聞鼎沸但見精致。店內供應的廣式點心小巧玲瓏，形色俱工，盛在素樸的食具里粉墨登場。
電話：0573-88730779
地址：桐鄉市烏鎮西柵景區西大街439號(恒益堂會所對面）
4.祥祥飯店
飯店很小，位置也有些偏，就幾張桌子，環境真是一般般，但是味道絕對經得住考驗，性價比在東柵來說算是很高的了。店里的紅燒羊肉，清蒸白水魚，千里飄香，三珍醬鴨，莓菜扣肉，野菜馬來頭和當地的特色菜,也是烏鎮的招牌菜,相對來說價錢低一點，味道決對正宗農家菜。
電話：0573-88711970;13655835540
地址：桐鄉市烏鎮鎮觀后街40號
5.逢源酒樓
逢源酒樓座落于財神灣西側，是一家建于清末民初的百年老店。
招牌菜：醬肉蒸芋艿 馬蘭頭煎蛋餅 逢源棕香蹄 霉菜泥鰍 紅燒大羊肉 。
電話：0573-8718048
地址：東柵景區財神灣西側（近西柵入口處）
6.烏鎮湖羊面館
湖羊是烏鎮出名的一道飲食，尤其到了秋季，烏鎮湖羊面館是異常火爆，小小的鋪面天天爆滿，有時人太多了，還會在外面擺上露天桌椅，羊肉的香味飄滿整個西柵老街。
地址：桐鄉市烏鎮西柵景區內西柵大街222號
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