赤坎特色美食攻略
導(dǎo)語(yǔ)：出去旅游，旅途的風(fēng)景要留意，可是千萬(wàn)不要忽視了旅途的美食哦！下面是小編為你準(zhǔn)備的赤坎特色美食攻略，一起來(lái)看看吧！
東海菠蘿蜜
菠蘿蜜這個(gè)東西讓我覺(jué)得有些不可思議，它和菠蘿完全無(wú)關(guān)，雖然長(zhǎng)相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。
廣州街頭的菠蘿蜜是越來(lái)越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態(tài)可掬地出沒(méi)在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問(wèn)下去，湛江人會(huì)告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。
到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無(wú)忌憚地生長(zhǎng)，街邊和院落周圍，大若磐石的果實(shí)錯(cuò)落隱現(xiàn)，走進(jìn)一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動(dòng)人場(chǎng)景，主人家還會(huì)告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹(shù)的果實(shí)最好吃，哪一個(gè)菠蘿蜜的果肉最多，哪一個(gè)日子才是吃菠蘿蜜最好的時(shí)光……
許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉(xiāng)的“糖果罐”，這些生長(zhǎng)在房前屋后的大水果不僅是老人弄孫時(shí)的甜美玩具，而且隨著孩子的成長(zhǎng)，這種帶著奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉(xiāng)愁。
木葉夾
逢年過(guò)節(jié)，本地人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好后用木菠蘿葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時(shí)即熟。
豬腸粉是湛江人愛(ài)吃的一種特色小吃，也是湛江大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，所以腸粉成為不少湛江人早餐必選的食品。湛江最負(fù)盛名的“好記”腸粉坐落在南橋河畔（市區(qū)有四家），其腸粉“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”，曾榮獲2002年第二屆湛江美食節(jié)最受歡迎獎(jiǎng)。
豬腸粉
豬腸粉制作是選用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成漿，蒸制成薄塊，卷圓呈豬腸狀，約1市尺長(zhǎng)。調(diào)料用咸甜醬、當(dāng)?shù)蒯劤傻拿拙拼住⑺庀恪⑹旎ㄉ秃椭ヂ榈取Ｊ秤脮r(shí)，將腸粉切成小節(jié)，置在碗中，依次加入上述調(diào)料和配料適量，拌勻而食，五味調(diào)和，香滑可口。
豬腸粉的傳說(shuō)。腸粉的原名叫粉條，是湛江地方歷史悠久的食品。民間傳說(shuō)乾隆皇帝游江南時(shí)，由于聽(tīng)到大臣紀(jì)曉嵐介紹了嶺南粵西一帶的小吃，更有風(fēng)味特色，于是來(lái)了興趣，決定秘訪粵西。有一天，乾隆來(lái)到了粵西湛江一帶，在集市只看到老百姓圍著攤子津津有味地吃著白色條狀的食品，乾隆皇帝感到很好奇，遂問(wèn)身邊的地方官，地方官介紹道：“此乃米制食品，名叫粉條。”乾隆聽(tīng)到后也要了一碟享用，食后連身贊道：“好、好、好，夠爽、夠嫩、夠滑，粵西果然有美食啊！”并乘興說(shuō)道：“此粉條的形狀好似豬腸子。”由于皇帝開(kāi)了金口，從此，豬腸粉的名稱傳遍了湛江一帶，這就是民間傳說(shuō)的腸粉一詞的來(lái)歷。
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