好吃的魚干做法有哪些
魚干在我們生活中比較常見，相信很多人都吃過魚干。而關于魚干的做法也有不少，豆豉鯪魚其實也可以自己用魚干來制作的，而且它又是下飯不錯的開胃菜。那么自己曬的魚干應該怎么做才好吃呢？
一、豉香蒸魚干
主料：魚干半條
輔料：姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許
做法：
1、將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；
2、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味；
3、將炒香的姜蒜鋪在魚干上；
4、加入少許的白糖、醬油；
5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘；
6、最后撒上蔥花即可出鍋。
二、香辣魚干
主料：魚干300g
輔料：油適量、鹽適量、青紅椒適量、青蒜適量、香菜適量、干辣椒適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、生姜適量
做法：
1、魚干去頭；
2、青、紅椒切絲，青蒜切段備好；
3、魚干和姜絲入油鍋小火煎，煎成金黃色；
4、加入少許料酒，烹入香醋；
5、加入青紅椒和紅辣椒，并加鹽調味；
6、加入生抽迅速翻炒，以防糊鍋；
7、出鍋趁熱撒上香菜。
小貼士：
在炒魚干的時候，一定要放多點油，避免糊鍋，而且多放點油還可以讓整道菜更加香脆好吃。
【好吃的魚干做法有哪些】相關文章：
好吃馬友魚干的做法04-09
蘑菇的好吃做法有哪些04-09
小魚有哪些好吃的做法04-09
豆角好吃的做法有哪些04-22
好吃的蘆筍做法有哪些04-22
茄子有哪些好吃的做法04-22
花甲好吃的做法有哪些04-05
豆芽好吃的做法有哪些04-05
黃瓜好吃的做法有哪些04-05