海帶絲怎么腌制好吃
腌制海帶絲，一直受到很多人的喜愛，尤其是在炎熱的夏季，食用這些食物可以起到很好的開胃效果，那么腌制海帶絲的做法是么樣的呢？
一、原料
主料：
海帶5兩
輔料：
蒜幾瓣
花椒適量
白芝麻適量
調料：
油適量
鹽適量
辣椒粉適量
香油適量
生抽適量
醋適量
做法
1.海帶絲提前浸泡2個小時，中間多換換水。
2、鍋中燒開水，將海帶絲煮兩分鐘。
3、撈起以后立即用涼水沖涼。
4、鍋中倒入油，加入花椒粒炒香，然后撈起花椒粒扔掉。
5、火開到最小，倒入芝麻炒一下，立即關火，然后放入適量的辣椒粉，喜歡辣的話可以多放，不喜歡就少放些，盛起備用。
6、將飛過水的海帶絲放入鍋中，加入適量的鹽，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋調味。
7、倒入少許香油拌勻。
8、加入幾勺剛做的芝麻辣椒油，拌勻即可。
二、制作材料：
主料：海帶(鮮)500克
調料：鹽125克,辣椒粉10克,姜25克
1. 將海帶上屜蒸半小時，用水洗凈泡開；
2. 泡好的海帶內放入鹽、辣椒粉、姜末等拌勻；
3. 倒入缸內，倒入適量涼開水，腌3天即可食用。
三、海帶的營養價值：
海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，并使機體強壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。
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