大玉米糝怎么做好吃
玉米糝子，北方農村早期的一種早晚吃食，下面小編就告訴大家大玉米糝怎么做好吃吧!
用料
玉米糝
酵母
雞蛋
鹽
花椒粉
蔥花
煎玉米糝餅的做法
細一點的玉米糝，用少許開水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個小時
加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻
平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋里煎
底部煎黃后，加少許水(差不多到半個餅那么高)，蓋蓋燜，水揮發完后小火煎至底部脆即可出鍋
玉米糝的營養價值
1.通便功效
玉米糝含有大量的纖維素，有助于排便，預防便秘。
2.抗氧化
玉米糝豐富的維生素E具有促進新陳代謝、減輕動脈硬化、延長衰老的功效。
3.防癌抗癌
玉米糝內含有豐富的鎂、硒等元素，能清楚體內的代謝物，具有一定的抗癌作用。
玉米糝的烹飪技巧：
玉米糝可用作熬粥，熬粥的時候可以根據個人的口味適當加入不同的配料，例如：南瓜、薏米等等。
玉米糝可以用來煎玉米糝餅，香味可口。
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