豌豆肉丸湯怎么做好吃
導語：豌豆肉丸湯是一道非常普通的一道家常菜，主要食材是豌豆和豬肉，下面小編告訴大家豌豆肉丸湯怎么做好吃，歡迎參考。
【豌豆肉丸湯好吃的做法一】
主料：豌豆100g 豬肉末100g 紅蘿卜50g 玉米粒50克 黑木耳10g 淮山50g
輔料：油1茶匙 鹽0.5茶匙 糖0.5茶匙 味極鮮1.5茶匙 蠔油0.5茶匙 淀粉1.5湯匙 姜末5g
做法：
1.紅蘿卜、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗凈備用
2.豬肉剁成末后，加入姜末，鹽，糖，味極鮮，紅薯淀粉，順著一個方向攪打上勁
3.鍋中水開后，先把豌豆與紅蘿卜放入煮5分鐘
4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滾
5.加入適量油，鹽，糖，味極鮮等等調味料
6.豬肉末搓成小丸子，放入鍋中，慢火煨熟
7.最后慢慢倒入紅薯淀粉水
8.輕輕攪勻鍋中，煮沸即可
【豌豆肉丸湯好吃的做法二】
主料：豬前腿肉200g 豌豆300g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 生抽適量 玉米淀粉適量 胡椒粉適量
做法：
1.肉洗凈，蔥白切末
2.加入料理機中
3.打成泥，加入適量鹽料酒生抽打上勁
4.分三次加入20克清水打勻
5.再加一勺淀粉打勻
6.豌豆去殼
7.鍋中加入適量水，下入豌豆，加少許鹽
8.水開后轉小火
9.下入肉丸子
10.加入適量生抽
11.加少許胡椒粉
12.出鍋撒上蔥花
【豌豆肉丸湯好吃的做法三】
主料：瘦肉300克 豌豆400克
輔料：姜一小塊 生粉適量 料酒適量 鹽適量
做法：
1.準備好剝好的碗豆和瘦豬肉。
2.將瘦豬肉在粘板上剁碎，加入生姜一小塊一起剁，直到剁成小粒為止。
3.將剁好的肉放在小碗中，加入料酒腌制
4.再加入適量鹽
5.再加入生粉抓勻。(這一步不能少，不然肉丸會老。)
6.起一鍋，燒熱水。
7.將腌好的瘦豬肉捏成圓圓的丸子。下入熱水中。
8.一邊捏肉丸一邊放，放完后用筷子輕輕撥動，防止肉丸粘在一起。
9.當水翻滾，肉丸浮起來的時候，加入洗凈的豌豆。
10.轉中小火
11.開蓋，看看煮到豌豆皮微微皺起或已爆開就可以關火了。
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