爆炒肥腸的做法
導語：爆炒肥腸的做法，相信很多朋友對于爆炒肥腸是非常喜歡的，因為這道食物可以用來搭配啤酒。爆炒肥腸在制作的時候應該要注意大腸的清洗過程，這對于我們制作出來的食物是有很大影響的，所以大家想要學習爆炒肥腸的做法，還是需要你們在生活中知道肥腸的處理方法的。下面就讓我們一起來學習一下它的做法吧。
爆炒肥腸的做法
爆炒肥腸的主料：肥腸。
清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。
爆炒肥腸的配料：生粉、干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜、蒜。
爆炒肥腸調料：鹽、醋、酒、冰糖、醬油。
爆炒肥腸的做法：
1、用鹽，生粉，醋，反過來，里面的油清干干凈凈，再里里外外洗了個遍;
2、燒開水，加酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，醬油煮開，把肥腸放入，大火煮二十分鐘;
3、撈起，切段;準備姜、蒜、花椒、干辣椒切斷;
4、油燒開，把姜和蒜爆香，加入肥腸大火翻炒加蒜，再加點醬油調味;
5、待肥腸稍轉金黃色時，加入花椒、干辣椒;
吃出健康：
一般人均可食用。豬腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便秘等癥;適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用。
美食禁忌：
豬腸：
感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
通過上文我們關于爆炒肥腸的做法進行了詳細的.介紹，相信大家對于這道爆炒肥腸的做法有一定的認識了吧。有很多人喜歡這道爆炒非常的味道，而且這道菜是適合所有人食用的一道菜，所以各位朋友，對于這么好吃的爆炒肥腸，大家可以嘗試一下。
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