韭菜花的做法
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。以下是小編整理的韭菜花的做法，希望能夠幫助到大家。
韭菜花的做法
想要制作美味的韭菜花，你需要準備：
新鮮的韭菜花(剛剪下來的那種還有點泥土和露水的);
一個足夠大的菜板;
一把菜刀;
三個盆;
食用碘鹽;
若干個玻璃瓶(水果罐頭瓶子就可以);
最最重要的力氣。
Step 1 洗韭菜花
此過程沒有什么訣竅，三個盆用起來!一個裝原來的韭菜花，一個裝水(用來洗)，另一個用來裝洗完擠干的韭菜花。
每一次都盡可能洗干凈(因為是給自己吃的~)，整個過程重復3次以上才能保證洗的比較干凈
洗干凈了如下圖
Step 2 剁韭菜花(重體力活)
沒錯，整個過程就是和名字一樣兇殘，沒什么技術含量，就是剁。
面板用起來，菜刀用起來，一盆韭菜花分幾次，剁得稀碎稀碎即可。
其實還是有點訣竅的，第一步先把韭菜花放到菜板上，用菜刀割斷(以免總是翹起來不好剁)，然后從左到右一點點剁就好了。
有勇氣的人可以在家人面前剁，然后，你就可以提升刀功啦!!
Caution!注意不要傷到手，尤其是割斷韭菜花的過程!
Anyway，最終還是剁完啦!
Step 3 撒鹽
到這一步基本上就快要大功告成啦!
把剁好的韭菜花放在一個盆里撒上鹽(學過生物的小伙伴都知道的~)
拌勻，
等上20分鐘就會有好吃的韭菜花了~
Step 4 裝瓶(不好意思沒圖)
韭菜花極易氧化，所以做好了之后一定要密封放進冰箱的冷藏格里才可以保存，不然會變黃。
裝進小瓶里也可以分給親戚朋友小伙伴兒吃~
Step 5 收拾殘局
把工具什么的洗洗涮涮收拾好吧~
最后的最后，其實我想說韭菜花的制作方法網上搜一搜可以搜到一大把，但是就是想滿足一下本人想寫生活制作貼的欲望哈哈哈。
韭菜花的做法
韭菜花，簡稱韭花，是韭菜的韭苔上生出的白色花簇。韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花醬是用韭菜花制作的一種一種佐料，可以配粥，配面條吃，尤其是吃火鍋涮羊肉，煮羊肉，用韭花醬佐食最好，增香解膩。
韭菜花醬怎樣做好吃？教你這樣做超好吃，老式做法，咸鮮味美，顏色翠綠，一次多做一些，教你這樣保存，放久了也新鮮如初。下面分享韭菜花醬的詳細做法：
【韭菜花醬】所需材料：韭菜花1000克、韭菜150克、姜50克、尖椒50克、鹽120克、味精5克、涼白開水或者瓶裝純凈水100克、
做法步驟：
1.把韭菜花和韭菜擇洗干凈，瀝凈水分，把韭菜花和韭菜攤開，放在通風處，晾干水分，韭菜花有生水，容易變質。
2.把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成塊待用。
3.把韭菜花和韭菜段，分次放在電動料理機內，再加入姜片，尖椒塊、涼白開水。
4.點動料理機把食材都打成末，不要打成泥，吃著有顆粒感，
5.把打好的韭菜花放在盆內，加入鹽，味精，戴上一次性手套，把鹽和韭菜花拌勻。
6.再用手把韭菜花醬抓至變粘，就可以了，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
7. 如果韭菜花醬一次做的比較多，可以分成幾份，裝進保鮮袋內，或者保鮮盒內，放冰箱內冷凍保存，吃時取出，室溫自然解凍就可以了，顏色翠綠，新鮮如初。
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