魚翅鮑魚雞湯的家常做法
自古被人們視為“海味養(yǎng)生珍品之冠”，鮑魚的功效與作用更是對(duì)人體的健康有著很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，深受人們的喜愛(ài)。加上魚翅和雞肉，熬制成湯，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家也知道有多高，那么今天就由jy135小編給大家介紹一下魚翅鮑魚雞湯的家常做法，春節(jié)來(lái)臨，這也是年夜飯家宴上的必備湯羹哦~
魚翅鮑魚雞湯的家常做法
食材：
金鯊魚翅200g、大鮑魚400g、自養(yǎng)雞600g、金華火腿100g、清水1500ml
做法：
1、食材：漲發(fā)的金鯊魚翅、大連鮑魚、自養(yǎng)雞和金華火腿。
2、將金華火腿洗凈焯燙一遍。
3、將擇洗干凈鮑魚、雞塊和火腿焯燙一遍，再次洗凈。
4、重新放入煮鍋中，加入清水。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。
6、揭蓋，關(guān)火。
7、整鍋倒入電燉鍋中。
8、放入魚翅。
9、蓋鍋蓋，通電，大火，燉3小時(shí)，即可斷電。
魚翅的功效和作用
祛壓降脂：魚翅含降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成份，對(duì)心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。
和胃消食：有益氣、開胃、補(bǔ)虛的功效，能滲濕行水，開胃進(jìn)食，清痰消魚積，補(bǔ)五臟，長(zhǎng)腰力，益虛癆。
提高免疫力：氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱之人，各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
魚翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚翅的主要成分是膠原蛋白，它是一種蛋白質(zhì)。可是這種蛋白質(zhì)是不會(huì)直接被我們?nèi)梭w吸收的，而是會(huì)在胃腸中被消化成氨基酸以后，再被我們?nèi)梭w吸收。
魚翅中的蛋白質(zhì)與牛奶、雞蛋、肉類所含的蛋白質(zhì)非常相似。由此我們可以看出魚翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。
魚翅中富含的膠元蛋白，能滋陰壯陽(yáng)、益氣開胃，又有預(yù)防骨骼老化、防骨刺等藥用功效。
魚翅軟骨中含有的“鯊魚軟骨素”能夠防癌抗癌、滋養(yǎng)肌膚、延年益壽。
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