清洗豬肺的方法有哪些
豬肺是豬肺部的肉，很多人都喜歡用豬肺做出美味的佳肴，因為豬肺的獨特功效也有很多人喜歡用豬肺做藥引子來治療多種呼吸道疾病，那么大家知道豬肺的做法嗎?豬肺怎么洗才干凈呢?
清洗豬肺的方法
方法一
豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，然后用手抓肺葉把水擠出來，如此反復多次，直至干凈。
方法二
把豬肺切了以后，借助淀粉，反復揉搓擦洗，把臟東西吸附出來。
方法三
在鍋中倒入水燒開，把豬肺放里面煮大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。
方法四
將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
方法五
將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。
再將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。
在鍋中倒入水，把豬肺放里面，加入白醋煮上15分鐘，以辟腥、殺菌，燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
豬肺的做法大全
清潤豬肺湯
材料
豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。
做法
1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水。
2、瘦肉洗凈后飛水。
3、其余材料清水洗凈，無花果一開二。
4、全部材料放瓦鍋里注入約四個人份量的清水，水開后轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
小訣竅
藥材不可放太多，太多了造成湯太濃不好入口。
杏汁煲豬肺
材料
豬肺1個，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量。
做法
1、豬肺啤水至潔白，切件。
2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時。
3、上湯料洗凈，先汆水。
4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗凈，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時。
5、杏仁和米加水，用攪拌機攪至成漿汁，然后用紗布隔去杏仁渣。
6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘后加鹽調味即成。
菜干豬肺湯
材料
豬肺1個、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料、鹽2茶匙。
做法
1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干凈。
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
沙參玉竹菜干煲豬肺湯
豬肺1個、白菜干一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗。
做法
1.把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水擠出來，反復多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用。
2.白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段。
3.瘦肉洗凈切塊，汆水撈起。
4.沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤。
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。
功效
潤肺止咳，不寒不燥，對肺弱易咳嗽的人和煙酒過多、茶水少的人很有益處。
【清洗豬肺的方法有哪些】相關文章：
豬肺的清洗和挑選方法05-05
豬肺如何清洗05-10
要怎么清洗豬肺12-26
淺談豬肺的選擇與清洗11-30
關于豬肺怎么清洗干凈05-10
冰箱的清洗方法有哪些04-21
清洗毛巾的方法有哪些04-02
水池清洗方法有哪些08-09
清洗水果的方法有哪些05-09