常見各類食物應該怎樣保存
當今人們的生活水平日益提高，我們倡導勤儉節約，健康生活，但是難免會有一不小心采購多了吃不完的情況，扔了吧可惜，放著吧又會不新鮮。今天，小編就為大家整理了全面地食物保鮮大法，快來學習一下吧。
常見各類食物應該怎樣保存
鮮魚
將魚內臟去除，勿刮除鱗片，放入淡鹽水中浸泡4個小時左右，撈出后瀝干水分，再涂抹上菜油放入盤中，擱置陰涼通風處，就可以保存4~5天且不會腐壞哦...
鮮豬肉
將豬肉切成厚片狀平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將冷凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可保存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍后，即可進行加工。或者將新鮮的豬肉切成1斤左右的塊狀，裝進干凈的金屬盆里，然后把醬油煮沸，放涼后倒進盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2-3個月也不會有異味。
干制海品
魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品，放入密封袋(或密封瓶)里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦
豆制品類
將剩余的豆腐洗凈，然后浸沒在盛有清水的容器中再放入冰箱內。每兩天換一次水，可放一周以上，如果想延長保質期，可以再加些鹽;也可放入冰箱的冷凍室保存，就成了凍豆腐，味道也不錯
蔬菜類
菠菜、小白菜、芹菜之類的綠葉類蔬菜很容易變蔫兒而失去新鮮的口感，可以先把腐壞發黃的葉子去掉，然后風干葉片之間的水分，整理好之后放入干凈的`保鮮袋，扎口，放在陰涼通風處可保存2天哦...
茄科類
成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。如果想延長保質期，就采用速凍法，買回來后清洗干凈，表面晾干，放入食品袋里，然后放入冰箱冷凍室貯存，隨吃隨取，味道和營養還是很不錯的。
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風處
菌類
菌類就不要裝塑料袋啦，因為不利于水分的散發容易發霉，該用紙袋裝著放入冰箱或者干燥陰涼處保存即可。
水果類
香蕉
用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間。如果想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色哦。
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