酒吧的種類有哪些
酒吧種類繁多，分類的方法也不盡相同。如根據服務內容分類，可將酒吧分為純飲品酒吧、供應食品酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部沙龍酒吧；根據經營方式分類，可將酒吧分為附屬經營型酒吧和獨立經營型酒吧；根據服務方式分類，可將酒吧分為立式酒吧、服務酒吧等。下面隨小編詳細了解一下吧！
酒吧的分類：酒吧的種類有哪些
一根據服務內容分類：
1、純飲品酒吧：
此類吧主要提供各類飲品，也有一些佐酒小吃，如果脯、杏仁、腰果、果仁、花生等堅果類食品，因為據科學驗證，人們喝酒之后流失最多的就是此類食品中所含物質。一般的娛樂中心酒吧、機場、碼頭、車站等酒吧屬此類。
2、供應食品的酒吧
此類酒吧還可進一步細分為1）餐廳酒吧：絕大多數食物經營的輔助品，僅作為吸引客人消費的一個手段，所以酒水利潤相對于單純的酒吧類型要低，品種也較少．但目前高級餐廳中，其品種及服務有增強趨勢．
2）小吃型酒吧：一般來講呢，含有食品供應的酒吧其吸引力總是要大一些，客人消費也會多一些，所以建議有可能情況下心量有食品供應。這樣會使客人增加消費。小吃的品種往往是獨特風味及易于制作的食品，如三明治＼漢堡＼炸肉排或地方小吃如鴨舌在這種以酒水為主的酒吧中，小吃的利潤高些客人也會消費。
3）夜宵式酒吧：往往是高檔餐廳夜間經營場所入夜，餐廳將環(huán)境布置成類似酒吧型，有酒吧特有的燈光及音響設備，產品上酒水與食品并重，客人可單純享用夜宵或其特色小吃，也可單純用飲品，環(huán)境與經營方式對某些人也具相當吸引力。
3、娛樂型酒吧：
這種吧環(huán)境布置及服務主要為了滿足尋求刺激，興奮，發(fā)泄的客人，所以這種酒吧往往會設有樂隊、舞池、卡拉OK、時裝表演等，有的甚至于以娛樂為主酒吧為輔，所以基吧臺 在總體設計中所占空間較小，舞池較大。此類吧氣氛活潑熱烈，大多青年人較喜歡這類刺激豪放類酒吧。
4、休閑型酒吧：
此類吧通常我們稱之為茶座，是客人松馳精神，怡情養(yǎng)性的場所．主要為滿足尋求放松。 談話、約會的客人，所以座位會很舒適，燈光柔和，音響音量較小，環(huán)境溫馨優(yōu)雅，除其它飲品外供應的飲料以軟飲為主，咖啡是其所售飲品中的一個大項。
5、俱樂部＼沙龍型酒吧：
由具有相同興趣愛好，職業(yè)背景，社會背景的'人群組成的松散型社會團體，在某一特定酒吧定期聚會，談論共同感興趣的話題。交換意見及看法，同時有飲品供應，比如在城市中可看到的”企業(yè)家俱樂部””股票沙龍””藝術家俱樂部””單身俱樂部”等。
二根據經營形式分類：
1、附屬經營酒吧：
1）娛樂中心酒吧：附屬于某一大型娛樂中心，客人在娛樂之余為增興，往往會到酒吧飲一杯酒，此類吧各往往提供酒精含量低及不含酒精的飲品，屬增興服務場所。
2）購物中心酒吧：大型購物中心或商場也常沒有酒吧。此類吧大多為人們購物休息及欣賞其所購置物品而設，主營不含酒精飲料。
3）飯店酒吧：為旅游住店客人特設，也接納當地客人。眾所周知，酒吧的初級形式是在飯店客棧中出現的，雖然現已有許多酒吧獨立于飯店存在，但飯店中的酒吧仍是隨飯店的發(fā)展而發(fā)展的，且飯店中的酒吧往往有可能是某一地工或城市中最好的酒吧，飯店中酒吧設施＼商品＼服務項目也較全面，客房中可有小酒吧，大廳有雞尾酒廊，同時還可根據客人需求設歌舞廳等結合飯店特點及客人不同喜好的各種服務。
2、獨立經營酒吧
相對前面所介強的幾類而言，此類吧無明顯附屬關系，單獨設立，經營品種較全面，服務設施等較好，間或有其他娛樂項目，交通方便，常吸引大量客人。
1）市中心酒吧：故名思義地點在市中心，一般其設施和服務趨于全面，常年營業(yè)，客人逗留時間較長，消費也較多。因在市中心此類酒吧竟爭壓力很大。
2）交通終點酒吧：設在機場，火車站港口等旅客中轉地，純是旅客消磨等候時間，休息放松的吧。此種類消費客人一般逗留時間較短，消費量較少，但周轉率很高．一般此類吧品種較少，服務設施比較簡單
3）旅游地酒吧：設在海濱、森林、溫泉、畔等風景旅游地。供游人在玩樂之后放松，一般都有舞池，卡拉OK等娛樂設施，但所經營的飲料品種較少。
4）客房小酒吧：此類吧在酒店客房內，客人自行在房內隨意飲用各類酒水或飲料，現已普及各大高級賓館。
三根據服務方式分類：
1立式酒吧：
立式酒吧是傳統(tǒng)意義上的典型酒吧，即客人不需服務人員服務，一般自已直接到吧臺上喝飲料。”立式”并非指賓客必須站立飲酒，也不是指調酒師或服務員站立服務而言，它只 是一種傳統(tǒng)習慣稱呼。
在這種酒吧里，有相當一部分客人是坐在吧臺前的高腳椅上飲酒，而調酒師則站在吧臺里邊，面對賓客進行操作。因調酒師始始終處在與賓客直接接觸中，所以也要求調酒師始終保持整潔的儀表，謙和有禮的態(tài)度，當然還必須掌握熟練的調酒技術來吸引客人。傳統(tǒng)意義上立式酒吧的調酒師，一般都單獨工作，因為不僅要負責酒類及飲料的調制，還要負責收款工作，同時必須掌握整個酒吧的營業(yè)情況，所以立式酒吧也是以調酒師為中心的酒吧。
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