敬酒的禮儀精華15篇
敬酒的禮儀1
婚宴也稱吃喜酒，是婚禮期間為答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了高潮的話，那么婚宴則是高潮的頂峰。民間婚宴，禮儀繁瑣而講究。從入席安座到一席上菜，從菜品組成到進餐禮節。乃至席桌的`布置，菜品的擺放等等，各地都有一整套規矩。
新郎新娘在婚宴上的禮節是否周全、適當，在一定程度上決定著婚宴以至整個婚禮是否能夠順利、圓滿地完成，決定著客人對新郎新娘印象如何。要略加表示，至少要舉起酒杯向客人致以謝意，并說明不能多喝的理由。
婚宴進行一定程序，新郎新娘要按主次，依次到各席向每位客人敬酒。敬酒時要親手為客人將酒杯倒滿開以手為客人端起，但不要一律強求客人一飲而盡。等客人放下酒杯后，新郎新娘要說聲“謝謝”，并再為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。
婚宴結束，客人離去時，新郎新娘要雙雙立于門口，一一同客人握手再見，并說些“謝謝光臨”、“請慢走”之類的話。
敬酒的禮儀2
1、學會保護自己
無論是怎樣的酒局，去之前都最好和家人朋友打個招呼，告訴他們去哪赴約，具體到哪個酒店包廂，這是對自己的一種保護，因為你無法預知喝多了的人會干出什么事來。這一點尤其是女孩子要記住。
2、仔細觀察，找到酒桌上被請的一方
說得直白一點，有些飯局都是為了討好被請的一方，其他人只是陪襯，所以你要仔細觀察這一方是誰。跟陪客喝只是合格，抓準跟目標客人喝，老板一定會很高興。
3、變被動為主動
可能由于存在感太弱或表現得不太好，別人總來勸你的酒，與其如此不如主動出擊。老板敬完目標客人后，你也直接跟他喝。你主動了，對方一定喝，有些話你也可以先說，比如“、領導啊，最近身體不好，但您在，這酒必須喝，但不能多喝，所以我先敬您”。既給了領導面子，又說明了這杯后，自己就不多喝了。
4、學會聊天
針對不同的人要聊不同的話題。天文地理，時事政治，八卦新聞都可以聊，酒桌上會聊天才熱鬧。如果是跟中年大叔領導，沒法聊美容護膚娛樂圈，那就聊子女。孩子的飲食起居、學校教育甚至是未來規劃，他們都會有興致的。當然這些聊天的資本也是要你平時儲備的!多看書多看新聞總不會錯。
5、學會周旋
在酒桌上跟他人周旋是一門技術活，特別是對女生來說。在一些不得不去的`酒局上，免不了有些不規矩的人，這里女生就要做好一些準備了。
酒混著喝更容易醉，因此要盡量避免混酒。喝酒之前可以先喝一些酸奶墊底，有助于之后的周旋。吃菜的時候要多吃蔬菜，估計對方喝了多少后，掐準時機再跟對方喝。
6、酒桌上別逞能
很多小青年年輕氣盛，酒桌上拼命喝，事后自己難受，其實別人一點都沒在意。所以，強勢的女生記住了，酒桌上千萬不要逞強，別人激了一句“行不行啊”，你就淡定回一句“不行”就好了。當然，在北方一些酒文化比較濃厚的地方，入鄉隨俗也是一種尊重，量力而行就好。
7、學會喝酒
如果你的工作時常要碰到酒局，你又不想換，那就開始學會喝酒吧。適量喝酒本來對身體就有益，所以每天多少可以喝一點紅酒，既美容養顏，又積累了酒量。
8、酒桌小技巧
每次喝酒量不能多，白的小口抿，紅酒1-2口。一口酒，一口菜，多說話，多上廁所。喝紅酒可以多吃牛肉，喝酒后少吃冷盤，對胃不好。如果你是化妝的女生，喝酒期間可以上廁所多抹點腮紅，顯的臉紅，你懂的。
敬酒的禮儀3
敬酒是婚宴上極為重要且不可或缺的一部分。就如同種種歷史久遠的禮儀一般，敬酒時，也有若干禮儀禮節我們應該加以遵循。下面就把婚宴敬酒禮儀介紹如下：
要敬酒時，如果席間有10位賓客甚或更多，務必站起身來。如果是在人數較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。為了引起他人的注意，可以先說句開場白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒”；或者也可以不必說得那么正式，只要聲音比正常說話時大一點說“現在我想說一些話”。不過，如果你是以敲杯沿的方式來引他人注意，可千萬不要太過用力，以避免把杯子敲破。
接受敬酒的人不必喝酒，只須坐在座位上，微笑面對敬酒者。
婚宴上每一次敬酒時間不宜超過3分鐘。因此，應該避免東扯西拉沒完沒了。向新人致意時，話語中可以表達關懷、幽默風趣、率真感人，甚至可以戲謔，這些都無傷大雅。你的`態度可以嚴肅，也可以機敏諧趣。
敬酒的禮儀4
一、首敬法
即從敬酒對象中找出“第一”來作為敬酒之理由。第一次相逢，有很多話可以用來勸酒：如初次見面，真是一見如顧，相見恨晚，一定是要好好喝上一杯。
此外，即使是見過面，也可以延用此法，可以根據具體情況加上定語：如今年第一次見面、這個月第一次、榮升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。
二、解緣法
人這一生是短暫的。大千世界，人海茫茫，大家能夠相識，并同在一個酒桌上喝酒，這本身就是一種緣分。人生得酒須盡歡。為了這個緣分，我們也得干一杯。以緣敬之。
三、求同法
這個世界太小了，你一定能夠從對方身上找到和你相同的地方：如同學、同事、同鄉、同籍貫、同屬象、同姓氏等。實再找不到，還可以找到相同的好朋友，這樣，總能夠讓你在酒桌上求同而敬之。
四、取異法
在求同的同時，你要善于發現被敬對象的與眾不同之處，把這“萬綠叢中一點紅”找出來。如年級最長、年級最小、資格最老的、級別最高的、最有發展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等。實在沒有什么，還可以從衣著、發型、語言等方面來尋找的獨特之處，以異敬之。
五、揚長法
你完全可以找出對方身上之長處，以己之短，度其之長，以贊美、崇拜的語言來敬酒。“人逢喜事精神爽”，聽到你的贊美、崇拜之詞，一定能夠打動被敬對象。此為以“長”敬之。
六、遞進法
一是好事逢雙。任何被敬對象，在敬過酒之后，都可采用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿頭須進步，十方世界是全身”。
敬酒也要一作鼓氣，再接再厲。比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業的，再喝一杯………以此類推，如出生時間上，按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生遞進。這個時候，也可以使用善意的“謊言”，只要讓對方能夠喝的盡興，喝得開心就行，但千萬不要讓朋友喝醉了。
七、感恩法
人這一生都在受恩之中長大、成長的。有父母養育之恩、老師滋育之恩、領導培養之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩………有的是直接的恩人，有的是間接的恩人。
做人也要學會感恩，“滴水之恩，當以涌泉相報”。如果對自己沒有多大聯系，也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。
八、曲徑通幽法
有的'時候，你也會參加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是“風牛馬不相及”的人。這個時候，可以采取尋找間接的理由來敬酒。
如借朋友和他的關系、或者抓住被敬酒對象酒桌上的話來借題發揮，從而尋找敬酒之理由。如對方說到什么開心的事情，可以順藤模瓜，以樂敬之；如果對方說錯話了，可以以“錯”罰之；對方說到了和你有關的事情、人物或者觀點的時候，引起你的共鳴了，你可以“同”敬之。
九、口訣法
中國的酒文化濃縮了中國文字的精華。“李白斗酒詩百篇”，喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些關于酒的詩句、順口溜來敬酒是一個好方法。
十、祝愿法
酒過三巡，菜過五味，到了快結束的時候，可以以良好的祝愿來敬酒。結合被敬對象的實際情況說些良好的祝愿。總之，敬酒之法無數，關鍵在活學活用，因地制宜，見縫插針。只要用法得當，相信你和你的朋友都會喝得盡興、喝得開心、喝得快樂。
敬酒的禮儀5
一、什么時候敬酒
如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。
二、誰最先敬酒
按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。
三、坐著還是站立
是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。
四、祝酒詞
祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
五、如何碰杯
在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。
六、避免干杯豪飲
特別值得注意的是，類似“感情深一口悶”等喝白酒時的中國式說辭，不少其他國家卻以此為忌。因此，在敬酒時，最好不要要求別人干杯豪飲。喝葡萄酒時，可以慢慢品嘗，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。
結束語
敬酒的'學問是非常多的，從敬酒中能看出個人的應酬能力和辦事能力。
主人敬酒時，各桌人員應起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。祝酒時，不目視對方是不禮貌的。當主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒。客人不宜先提議為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時，要有自知之明，保持風度，切忌飲酒過量。一般正式宴會，要主動將飲酒控制在本人酒量的1/3以內，切不可飲酒過多，失言失態，或醉酒誤事。
西餐宴會的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時即使不會喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自便。在餐桌上飲酒失態是有失身份的。
敬酒的禮儀6
文敬
即有禮有節地勸客人飲酒。酒席開始，主人在講完祝酒詞后，便開始第一次敬酒。這時，主客都要站起來，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經喝完，以示對客人的尊重。客人一般也要喝完。席間，主人還應到各桌去敬酒。
回敬
這是客人向主人敬酒。當主人領完第一輪酒，客人要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯時，可以象征性地和對方輕碰下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和雙方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
互敬
這是客人與客人之間的“敬酒”。為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據的同時，人與人的感情交流得到升華。
代飲
這是一種既不失風度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。如果你不會飲酒，或已飲酒太多，這時他人再次向你敬酒，你就可請人代飲。代飲酒的人一般與自己有特殊的關系。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故他們的'酒量必須大。
罰酒
這是中國人“敬酒”的一種獨特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的是對酒席遲到者的“罰酒三杯”。
敬酒的禮儀7
婚宴上敬酒的程序是必須的,雖然地區不同風俗不同流程也不大相同,但是新人給賓客敬酒這一條是絕對相同的。下面就婚禮上新人如何敬酒，有哪些要主意的。
1、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生“就這點能力“的想法，使大家不敢低估你的實力。敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。
2、眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的`話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
3、語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，新人一定應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下新人敬酒應以年齡輩分、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。新人與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。在場有高身份或年長的人，要先給尊者長者敬酒。
5、察言觀色，了解人心
新人要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
6、瞄準主賓，把握大局
婚宴上如何敬酒好?大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
7、勸酒適度，切莫強求
婚宴禮儀對于一場結婚喜事來說是十分重要的，千萬不要忽略這小小的細節，往往這就是通往成敗的道路。在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
8、長輩出馬，幫忙圓場
還需要讓長輩出馬，私下也培養幾個“圓場”的。這里主要是讓信得過的朋友或者長輩一旁關注著，時刻幫忙圓場，讓來賓盡量不糾纏。
敬酒的禮儀8
1、敬酒是婚宴上最重要的重頭戲，新人敬酒的時候必須從主桌開始敬起，先是向主桌的雙方父母敬酒，再次是向其他長輩敬酒，之后是次桌。然后新人挨桌的向賓客敬酒，每一桌的賓客都要敬到，而且是每一位賓客都要一一表示答謝和敬酒，這是婚宴上新人敬酒的基本禮數。通常新娘在敬酒的環節會換上敬酒服，婚宴敬酒技巧新人敬酒的時機實在主桌吃完冷盤和頭道菜之后，新人開始逐桌敬酒。
2、在敬酒的時候，新人要親自為賓客們將酒杯倒滿酒水，雙手為賓客端起交給客人，不能強求客人要一飲而盡，婚宴敬酒禮儀在客人放下酒杯之后，新人要向賓客答謝，并在此為客人將酒杯斟滿，之后再向下一位客人敬酒。
3、敬酒的一般順序新人也應該了解：首先是伴郎向新娘敬酒，之后新郎向新娘敬酒，新娘向新郎敬酒;在后是新娘的父親向新人敬酒;新娘公公婆婆敬酒，與此同時新郎要向岳父岳母敬酒;伴娘向兩位新人敬酒;新郎的父親向新娘敬酒;新娘的而母親向新人敬酒，之后就是新人向其他的親戚好友以及賓客敬酒。
4、一般在敬酒的同時，新娘還要向抽煙的賓客敬煙，有的比較調皮的賓客在這時會趁機小小的捉弄新人，在新娘點火的時候不斷將火吹熄滅，或者是嘴上叼了數根香煙讓新娘一一點燃。在敬酒的環節，賓客會出奇招要新人當場表演，這些都是敬酒時新人一般會遇到的事情，賓客也趁機向新人表達出祝福和恭賀之一。
5、在敬酒祝酒進行干杯的時候，一般需要有人率先提議，可以是主人、主賓等，在提議干杯的時候，賓客和新人都要起身站立，右手端起酒杯，或者是右手端起酒杯的同時左右微托杯底，要面帶微笑，目視大家特別是自己祝酒的對象，嘴里要說祝福的話，新人一般要說感謝感激的話。
婚宴上敬酒注意事項
1.飲酒時要注意，要讓杯子靠近嘴，而不要用嘴去靠近杯子，這樣會顯得有失禮節。
2.杯子應舉到臉的前下方，注意不要太高。帶著感謝客人祝福的心情和笑容來舉杯，寒暄的.時候要把杯子端放在胸前的位置，在大家齊喊“干杯”的時候再將杯子端到臉部的前下方，此時注意不要端至與面部平行的位置。
3.目光投向典禮儀式上起立的客人，不要托著杯肚，輕捏杯腿即可。
4.杯子要舉到不和臉部重合的盡可能的高度，保持優雅的笑容并要帶著感謝的情緒。兩人都用外側手持杯子的樣子會比較好看。
5.伸直手臂像歡呼萬歲那樣的干杯方式要避諱，興奮的情緒還是留到第二次聚會上吧，正式的宴會要盡最保持優雅矜持。幸福喜悅的時候，表現自己美好心情的最好方法就是笑容。有大笑習慣的人要注意控制一下，保持微笑，注意不要張大嘴肆無忌憚地笑，這樣會給賓客們留下優雅的印象。精神飽滿的朗朗大笑是表達婚宴上喜悅心情的最好方式。但是，一位有優雅氣質的新娘可能不會用這樣的方式表達自己的幸福喜悅。
婚宴中最適合放松自然的微笑。新娘發自內心的笑容是儀式上最光彩的部分，是幸福心情的自然流露。但是需要注意的是，如果沒有節制地放聲大笑會使整個宴會顯得檔次很低，主人的品位就顯得不是很高，而且露出牙齒地放聲大笑會使相片拍得很失敗。要盡量保持優雅迷人的微笑，笑不露齒是內心幸福喜悅的最優雅表達方式。
幸福喜悅的時候，表現自己美好心情的最好方法就是笑容。有大笑習慣的人要注意控制一下，保持微笑，注意不要張大嘴肆無忌憚地笑，這樣會給賓客們留下優雅的印象。精神飽滿的朗朗大笑是表達婚宴上喜悅心情的最好方式。但是，一位有優雅氣質的新娘可能不會用這樣的方式表達自己的幸福喜悅。
婚宴中最適合放松自然的微笑。新娘發自內心的笑容是儀式上最光彩的部分，是幸福心情的自然流露。但是需要注意的是，如果沒有節制地放聲大笑會使整個宴會顯得檔次很低，主人的品位就顯得不是很高，而且露出牙齒地放聲大笑會使相片拍得很失敗。要盡量保持優雅迷人的微笑，笑不露齒是內心幸福喜悅的最優雅表達方式。
敬酒的禮儀9
如何拒酒？拒酒敬酒的禮儀介紹如下，來看看：
1.主動要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因。
2.讓對方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子里的酒是可以不喝的'。
3.當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。
敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。對于虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規的。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會中主人皆有敬酒之舉，會飲酒的人應當回敬一杯。
敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
敬酒的禮儀10
我國有句古話“無酒不成席”，酒水禮儀的重要性不言而喻。今天卓雅君為您分享宴請中的.一個重要環節——敬酒。從操作流程上講，敬酒應該注意以下幾個方面：
商務宴會中的敬酒禮儀
斟酒
按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。白酒應該斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。
敬酒時機
敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
敬酒順序
一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，應從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
舉止要求
正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示對主人的尊重。
來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。
別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。
敬酒無論是敬的一方還是接受的.一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
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敬酒的禮儀11
蒙古族飲酒習俗——簡介
蒙古族歷史悠久，是一個熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族，至今保持著一套特有的民族禮儀。酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐漸形成了飲酒的習俗，其中頗有講究。蒙古族好飲酒，男女喜飲奶酒，且有大碗喝酒的豪俠風度。飲酒有未飲先酻（祭祀）的禮數。“凡飲酒，先酻之，以祭天地。”
蒙古族飲酒習俗——款待客人
著名作家老舍先生1961年在內蒙古寫下的一首詩中寫道：“主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香。祝福頻頻難盡意，舉杯切切莫相忘。”
這首詩非常生動地描繪出草原上的人們用奶酒、手把肉款待客人的場景，展現了蒙古族真誠、豪爽的酒文化。俗話說：“無酒不成席。”蒙古人在設宴歡迎客人時，總是要斟滿酒杯，捧出潔白的哈達，唱起悠揚的酒歌，送去一份美好的祝福，讓人們領略到草原上的人們以酒寄情、以歌結友的胸懷。
蒙古族飲酒習俗——表達情意
人與人之間的交往常常有酒。酒是表達禮儀的佳品，祭敖包、祭奠、婚喪、得子、壽誕時必有酒。酒是相聚喜慶的首飲，故人重逢、賓客造訪、家人團聚以酒表達情誼。蒙古族給孩子起名、舉行剪發儀式時，都要以酒和手把肉款待親朋好友。孩子的父母也向前來祝賀的親朋好友敬酒表達謝意。從求婚到舉行婚禮的整個過程中，酒是不可缺少的。蒙古族在正式婚禮之前，由男方請媒人到女方家求婚。這時，小伙子拜見姑娘的父母后，敬獻潔白的哈達，敬酒唱《求婚歌》，表示求婚的意愿。求婚過程中，酒是表達意愿的媒介。舉行婚禮期間，兩位新人向客人敬酒，表達謝意和敬意。飲酒和敬酒也體現著蒙古族傳統的尊老敬長美德。每逢酒席，年輕人都要給長輩敬酒，并須用雙手敬獻，把酒作為禮物贈送時，只送給長輩。過去講究年輕人不在長輩面前飲酒。在祭祖先或葬禮的過程中，用酒表達對已故親人的懷念之情。蒙古族人在結交知己朋友時，雙方要共飲“結盟杯”酒，用裝飾有彩綢的精美牛角嵌銀杯，交臂把盞，一飲而盡，永結友好。
蒙古族飲酒習俗——主人禮儀
蒙古族接待客人講究禮節，歡迎、歡送、獻歌、獻全羊或羊背等都按禮儀程序進行，程序中都要敬酒或吟誦。一般敬酒禮儀如下：敬酒者身著蒙古族服裝（頭飾、蒙古袍、腰帶、馬靴），站到主人和主賓的對面，雙手捧起哈達，左手端起斟滿酒的銀碗獻歌，歌聲將結束時，走近主賓，低頭、彎腰、雙手舉過頭頂，示意敬酒；主賓接過銀碗，退回原位；主賓不能飲酒的，要微笑表示謝意，以右手無名指沾酒，敬天（朝天）、敬地（朝地）、敬祖宗（沾一下自己的前額），施禮示敬或少飲一點；主賓飲畢酒，敬酒者用敬酒時的動作接過銀碗，表示謝意；向主賓敬酒完畢，按順時針方向為下一位客人敬酒或按主人示意進行。
蒙古族把酒當成飲品之首。斟酒以滿為敬，這不僅是好客的反映，更是一種祝福的.表現。敬酒時，講究著裝整齊，用雙手敬獻或用右手，恭敬虔誠地給客人連敬三杯酒，三杯各有說道：第一杯是感謝上蒼恩賜我們光明，第二杯是感謝大地賦予我們福祿，第三杯是祝福人間吉祥永存。
蒙族有客來必熱情款待，宴飲必備各種酒，獻上純凈的馬奶酒和各種肉、乳食品。主人和客人必須暢飲，“男女雜坐，更相酬勸不禁”，“客飲若少留涓滴，則主人更不接盞，見人引盡則喜”，“必大醉而罷”。他們認為，“客醉，則與我一心無異也。”來客后，不分主客，誰的輩分最高，誰坐在上席的位置。客人不走，家中年輕媳婦不能休息，要在旁聽候家長召喚，隨時斟酒、添菜、續菜。
遇到尊貴客人時，敬酒要實行“德吉拉”扎節：主人拿來一瓶酒，酒瓶口上糊有酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往額頭上一抹，客人依次抹完，主人才拿杯子斟酒敬客。客人這時一邊飲酒，一邊說些吉祥話或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“淺烏”，當主人給客人敬茶時說聲“淺烏”，客人如客氣說不喝，主人則以為客人不喝或不好喝，就不再給了。
蒙古族的酒文化中，酒和歌總是相伴的。美酒和歌聲是草原人款待客人的最高禮節。婉轉的歌聲融入酒香，讓人心曠神怡；醇香的美酒融入深情的歌聲，讓人開懷暢飲。在歌聲中舉杯，在飲酒中歡唱，淋漓盡致地展現了蒙古族酒文化的魅力。蒙古族在酒席上唱的祝酒歌數不勝數。《金杯銀杯》激越優美、熱情洋溢、節奏歡快。《銀杯》展現了蒙古族高雅的禮節和深情厚誼。《宴會歌》表達了舉杯同慶的心愿，讓人們陶醉在成功的喜悅中。《請喝一杯馬奶酒》
既反映了草原人的真誠，又贊美了家鄉的吉祥圣潔。這些歌，給人愉悅、舒暢的感覺。一首首優美的祝酒歌，讓人們沉浸在歌聲中，即使不飲酒也會被歌聲陶醉。
蒙古人對長輩和客人極為尊重和熱情，所以當長輩和客人上馬、下馬、進門、迎接、送別時，都要敬酒，有時還要唱上一段精彩的敬酒歌。例如送客人上馬時，要敬上一杯“馬鐙酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有勁，一路順風。
蒙古族飲酒習俗——客人禮儀
蒙古人在敬酒時，也常有“借花獻佛”的習俗。例如當主人敬給客人一杯酒時，客人也可以借主人的酒，敬給其他人，以表達尊敬和友好的感情。不過，蒙古人去作客或是看望老人時，從不空手，往往都要帶上酒或其他食品。
客人要尊照蒙古法族習慣，主人敬茶時要少喝點，停會兒再喝，不必客氣。此外，敬客人酸奶時，主人要放在客座中間，先由長者端起來喝，碗內喝完，主人再斟滿，依次輪番飲用。但第二次輪飲時要表演一個文藝節目，之后主客才共同進餐。
客人用雙手或右手接過酒后，不能馬上一飲而盡，而是用右手無名指蘸酒向上“三彈”，即一是“愿藍天太平”，二是“愿大地太平”，三是“愿人間太平”。蒙古人用酒寄托了人世間最美好的情感和愿望。主人敬的三杯酒，客人把前兩杯各抿一抿，第三杯全部喝完。如果客人確實不能喝，將三杯酒各抿上一口，以示對主人的謝意和以誠相待的真情。喝完主人敬的酒后，客人向主人回敬酒，有些地方客人把主人敬的酒喝一口之后，回敬給主人，表示敬意。也有些地方講究敬兩杯酒。
待客時主人經常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒絕。蒙古族認為讓客人酒喝得足足的，才覺得自己心意盡到了，所以主人家從老到少輪流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，知道客人喝下為止。
蒙古族飲酒習俗——馬奶酒
馬奶酒是蒙古族特有的酒，蒙古語稱為“其格”。馬奶酒被稱為“蒙古八珍”中的“白玉漿”。蒙古族在長期的實踐中探索出一整套釀馬奶酒的方法、工藝和技術，釀馬奶酒有發酵法和蒸餾法兩種制作方法。用兩種方法制出的酒的味道不同，發酵法制作的奶酒綿軟清醇，蒸餾法制作的奶酒酒性稍烈。發酵法是把馬奶倒入木桶里，用一根專門的木棒攪拌二十分鐘后蓋上桶蓋，靜放一夜。第二天，馬奶開始發酵后，每隔一小時攪拌一次，到第三天馬奶完全發酵后即可飲用。蒸餾法是把發酵的馬奶（酸奶）倒入鍋中，上面坐上酒籠，酒籠上面再坐上小鐵鍋。小鐵鍋下面，要用兩條細繩懸吊一個接酒壇子。釀造時在鐵鍋下面燃干牛糞火，使酸奶慢慢沸騰，蒸汽撲到小鍋底，凝成水珠，掉進下面的接酒壇里。小鐵鍋里要加滿冷水，當水熱到30℃-40℃時，要換一鍋水，如此換上三四鍋水。把接的頭一鍋酒稱為“蘇巴蘇”，將頭鍋酒倒進新注入鍋里的酸奶中，再釀出的酒稱為“阿爾嘉”。如此可以釀到六鍋，第六鍋酒是酒中之精華。釀好的馬奶酒先敬給火神，如火燃燒得旺，證明釀的酒好。再敬給長輩品嘗，品嘗酒的人說贊詞，夸獎勞動成果和酒的品質。釀好的酒，為了留著款待客人或節日期間飲用，要裝入密封的瓷器中，埋在羊圈里，存放的時間越長味道越美。
馬奶酒是蒙古族祭天地的酒，以示虔誠；是婚宴喜慶、招待客人的酒，以示敬重；也是祭奠成吉思汗的最重要的必備祭品之一。馬奶酒曾是八百年前成吉思汗黃金家族“詐瑪”宴上的必備酒，也是大清朝時期的貢酒。馬奶酒不僅是款待客人的佳品，也是在賽馬比賽中為奪冠的馬祝福的酒，給奪冠騎手喝的吉祥酒，寄托著美好的愿望。
蒙古族飲酒習俗——文化內涵
酒伴隨人們走過出生、婚嫁、死亡等各個階段，滿足了人們祝愿、祈求的心愿，它以深層的文化內涵豐富了蒙古族文化蒙古族自古就是一個豪放勇敢的民族，他們喜歡飲灑。飲灑、騎馬正體現了這個民族粗獷豪放的性格。他們喝酒講究禮俗，認為“無酒不成席”、“無酒不成禮”、“無酒不成俗”，酒給賓、主帶來了隆重的氣氛，帶來了歡樂，深深表達著蒙古人對賓客的尊敬和深情厚誼。因此，蒙古人向客人敬獻醇香的馬奶酒或白酒，被當作是增進友誼的一種方式。
蒙古人喝酒十分講究禮俗，身著整潔的民族服裝的蒙古族姑娘，手捧潔白的哈達和銀碗，把圣潔的美酒和甜蜜的歌聲同時獻給每一位客人。客人或本民族之間的親朋好友接受敬酒時，要用右手無名指先到酒盅里蘸一點酒，向天彈一下；再蘸一點酒，向地彈一下；最后蘸一點酒涂在自己的腦門上。飲酒時，蒙古人最喜歡客人一飲而盡。當賓、主雙方進入開懷暢飲之后，耳熱心酣，言暢意激，知心話說不完，酒友情道不盡。逢遇蒙古人生兒育女、婚嫁大事，那種氣氛，那種熱情，會讓人不飲而醉。
蒙古族飲酒習俗——酒歌相伴
祝福酒、洗塵酒、下馬酒、上馬酒……當賓、主沉浸在微酣的愜意里，一支支飽含著深情，嘹亮的、撼動人心的祝福歌，便在人們耳邊回響：“金杯，銀杯斟滿酒，雙手舉過頭，炒米、奶茶、手扒肉，今天唱個夠。朋友，朋友，請你嘗嘗這酒純正，這酒綿厚……”“遠方的客人請你不要走，盛情的草原將你留，閃光的銀碗高高舉，請你喝一杯蒙古酒。”與此同時，蒙古人還要端著酒杯，雙手齊額向客人敬獻他們的純樸與真誠。身臨其境，就是不想飲酒的人，也會愉快地干一杯。蒙古包里熱烈地氣氛正是蒙漢人民團結的象征。
無論在飲“賽林艾爾克”（奶酒）或是在飲“哈爾克”（燒酒）時，他們都要對長輩或客人敬酒。有趣的是在敬酒時，還有許許多多的敬酒歌，表達對長輩及客人的尊重。特別是一些敬酒歌，極為普及，幾乎男男女女的蒙古人都會唱。在敬酒時，一邊唱歌，一邊敬酒，氣氛十分活躍感人。在流傳極廣的一首敬酒歌中，形容用金杯、銀杯和銅杯斟上滿滿的酒，和長輩和客人歡聚在一起的歡樂心情。除此之外，在博爾塔拉、巴音郭楞等地的蒙古人還用古老的民間曲調唱敬酒歌，歌詞一般也不固定，大都用比喻的手法，以借用他們熟悉的山、水、鳥、花卉、湖泊、獸類等，來抒發和表達對長輩和客人的尊敬及思念的心情。歌詞因人而異，很有分寸。
敬酒的禮儀12
如果對方是領導或者長輩，你應該先向對方敬酒，這樣會顯得尊敬。如果你疏忽了，對方先向你敬酒了。你應該說一句：“怎么能讓您給我敬酒呢，我敬您！”會顯得更禮貌。
敬酒的時候，應該先稱呼對方，然后說幾句敬酒詞。敬酒辭要圍繞對方展開，一般是酒席開展的目的，還有就是圍繞對方的特點等說他愛聽的話。如果一時想不到合適的`話，就說點吉利話，生意人祝他生意興隆，老人祝他越活越年輕，年輕人祝他前程似錦，等等。
如果你與對方的距離在兩個手臂距離以外，你應該先站起。雙手舉杯，以示尊敬。如果與對方的距離較近，可以碰杯。你應該主動站起，杯子要低于對方的杯子，以示尊敬。如果距離較遠，不必強求碰杯，有些地方習慣用酒杯碰一下桌子，表示碰杯。當然，這要依當地的習慣而定。
中國人的傳統是勸酒，總是希望對方多喝。但是現在，這種做法已經有些過時。尤其是對方是領導或長輩時，不可強求對方多喝酒。對方隨意，但你自己不要太隨意，一般來說應該比對方喝的稍微多一點，而不要比對方少。如果對方表示自己不能喝酒，不要強求，應該允許對方以茶代酒。
有些正式的宴會，可能會有一個人的地位較高，大家都想向他敬酒。這時，應該讓宴會的主人先敬第一杯，你不要搶了主人的風頭。自己向對方敬酒時，也要掌握好時間，不要對方剛喝完一杯你就馬上敬，而應該給對方一點緩沖的時間。
中國的酒文化源遠流長，敬酒的禮儀和文化也很多。而且有很多因地方的風俗不同，而有所差異。我們要多觀察，才能避免犯錯。
敬酒的禮儀13
一：訂婚宴敬酒禮節
敬酒是婚宴的重頭戲，新人敬酒時必須是從主桌的雙方父母敬起，再次其他長輩，且新人敬酒必須每桌都要敬到，每位賓客都要一一敬到，這是敬酒的禮數。敬酒時，新人要親手為客人將酒杯倒滿，雙手為客人端起，但不要強求客人一飲而盡，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要說聲"謝謝"，并再次為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。
二：敬酒儀態
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完"干杯"后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應該讓自己的'酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
三：敬酒原則
在敬酒的過程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或飲料隨行，隨時斟倒。若遇到需要代酒的時候，伴郎、伴娘也是義不容辭的。
四：敬酒習俗
敬酒的同時，常常還要向抽煙的人士敬煙。這通常是新娘的任務，其他人不能替代。調皮的賓客會乘機捉弄新娘，或是在點煙時不斷吹熄新娘手中的火柴，或是站在凳子上讓新郎抱著新娘點煙，更有嘴上叼了數根香煙，要求一次點燃的。
婚禮當日，當然是越喜慶熱鬧越好，然而喜慶熱鬧肯定少不了酒。作為一種結婚必備環節，婚宴敬酒的禮儀也是很有講究的。
敬酒的禮儀14
斟酒禮儀
入席后，主人應當首先為客人斟酒，酒瓶應當場打開，斟酒時應右手持酒瓶，將商標朝向賓客。
斟酒的姿勢要端正，應站在客人身后右側，身體應當作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。
斟酒時左手拿穩酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。
斟酒時，酒杯應放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內，避免產生大量泡沫。
如果在座的有年長者或職務較高的同事，或遠道而來的客人，應先給他們斟酒。若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。如果客人不喜歡喝這種酒，最好不要強人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。
在飲第一杯酒前，主人應致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會的中心話題，語言應簡短、精煉、親切，有一定內涵，能為宴會的進行創造良好氣氛。
碰杯時，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數較多，則可以同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意別交叉碰杯。對賓客勸酒要誠懇熱情，但不可強行斟酒。更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之一以內，以免失言、失態。
敬酒禮儀
1、首先一點是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要勸酒。
3、給別人倒時，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽被敬酒人的態度，不能強行倒滿;倒紅酒時，更不能倒滿，只能倒1/3;啤酒可以倒滿，但盡量不要將泡沫溢出來。
4、別人為自己倒酒時，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會敬酒者，表現出傲慢的'態度。
5、主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發言者來說是很不禮貌的。
6、一旦發覺自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。
7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而荊并要態度誠懇地向對方說明你不能多喝。千萬不要想信感情深，一口悶;感情淺，舔一舔。之類的話。
敬酒說辭
祝您:身體健康工作順利、事業紅火、一切都如意
祝您：福如東海長流水、壽比南山不老松 !
祝您：鴻福齊天，幸福無邊!
祝您：福如東海，壽比南山。
祝您：安康長壽，歡欣無比!
祝您：身體健康!好運長伴!
祝您：財源廣進!如意滿年!
祝您：新春快樂，幸福安康!
祝您：福滿門，壽無疆!
祝您：吉星高照，財運亨通!
祝您：一帆風順，二龍騰飛，三羊開泰，四季平安，五福臨門，六6大順，七星高照，八方來財，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，萬事如意!
祝您：新年快樂，萬事順意!
祝您：身體健康，萬事如意!
祝您：吉祥如意，心想事成!
祝您：幸福吉祥，身體健康!
祝您(伯母)：幸福無憂，青春永駐!
祝您：兒女承歡，天倫樂懷!
祝您：人壽年豐，康樂宜年!
敬酒的禮儀15
看好敬酒的時機。等到領導、長輩之間相互喝完，你才可敬酒。
在酒桌上，我們一般要讓領導、長輩互相喝酒喝完之后，晚輩們才能開始敬酒，不能一開始就給領導、長輩敬酒。
看事做事，察言觀色，主動幫忙添酒。
在酒桌上不能只顧著自己吃飯，在領導、長輩吃飯喝酒的時候，要注意他們是否需要添酒，還有倒茶。做到眼觀四象，耳聽八方。
不能你一人敬多個領導、長輩。
領導長輩可以一人敬多人，但是作為晚輩不可以。到了敬酒的時機，你也只能一個敬一個。晚輩一個敬多個是非常不禮貌的，不能耍小聰明以為喝一杯就可以敬了所有的領導、長輩。
敬酒時要目視對方表達敬意。
敬酒時，不目視對方是不禮貌的.。并且想領導、長輩敬酒時，一定要站起來，雙手舉杯，長輩說話不能插話，不能打斷，更不能吃東西或者自己喝酒。
敬酒時自己的杯子低于別人。
這一個也是很基本很重要的常識，自己的酒杯低于領導、長輩的酒杯這樣是表示尊敬。不要馬馬虎虎的把酒杯舉得高高的超過對方，這樣就犯錯了。
敬酒一定要準備合適的敬酒詞。
向領導、長輩敬酒時，稱呼一定要得體，并且敬酒不單只是喝酒，還有言語的表達和交流，不僅要傾聽對方說，聽完之后，我們也要能說出一口好聽的合適的祝酒詞，這個很重要，也會讓領導、長輩對你的印象加分。平時就要注意積累敬酒詞，敬酒時才不會不知道說什么，避免尷尬。
注意事項
如果喝酒容易醉，要把握好度，不要酒后失態。
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