如何選購板栗
在學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是板栗了吧。為了讓您在選購板栗時更加簡單方便，以下是小編收集整理的如何選購板栗，僅供參考，大家一起來看看吧。
第一，嘗味道
買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。對味道比較敏感的人，可以很容易分辨出來哪些炒栗子放了糖精，哪些沒放。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什么回味，仔細嘗還能嘗到苦味。
第二，紙巾擦一擦
光靠看、靠感覺，還不足以將加了有害物質的栗子找出來。買栗子時可以帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發現上面有油漬，說明這栗子可能加了石蠟油(也有人在炒栗子時加植物油，但加的量比較少)。
第三，看果肉顏色
選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。相反，如果炒熟或煮熟后發現果肉中間有些發褐，倒不需要擔心。這是栗子所含的酶發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體就無害，可以放心吃。
如果覺得外面買的糖炒栗子不好，可以買生栗子自己加工。買生栗子的時候要挑顏色淺，絨毛多、外殼不怎么有光澤的。因為色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建議購買。另外，小栗子往往比大栗子甜，也比大栗子好吃。還有一個小竅門就是，喜歡吃甜栗子的人，在挑栗子時要留意栗子的形狀，一面圓一面平的栗子比兩面都平的栗子甜。
拓展閱讀：
一、挑選扁的還是圓的？
板栗有圓的也有扁的，到底是圓的更好吃還是扁的更好吃呢？首先我們先來看看板栗的生長狀態，邊上的兩個板栗都是圓的，中間夾著一個扁的板栗，兩邊的板栗接受到的光照更加充足，所以甜度會更加高一點，口感自然也就非常好啦~如果大家要是想吃那種比較甜的，口感糯糯的，最好是選擇圓圓的板栗哦~
二、看顏色選擇板栗
如果要是今年秋天的新鮮板栗，那么栗子殼的顏色是比較鮮亮的，整體是那種紅棕色的，如果要是陳年的栗子，栗子皮看起來發黑，這種的口感已經不是很好吃了。一般栗子皮比較黑的價格比較便宜，大家可以根據自己的實際情況來購買。
三、觀察絨毛判斷是否新鮮
如果大家要是想知道自己購買的板栗是不是新鮮，可以通過板栗上面的絨毛來判斷，剛剛摘下來的板栗，栗子身上有很多的絨毛，如果絨毛要是越多的話，就會更加新鮮，大家通過板栗上面的絨毛來判斷是否新鮮的肯定沒問題啦~
如果板栗上面的絨毛已經沒有了， 或者已經不多了，說明板栗已經不是很新鮮了，這種的口感不是很好，盡量不要選擇啦~
四、觀察有無蟲眼
另外我們在挑選的時候一定要看看板栗上面有沒有蟲眼，因為板栗本身比較容易招蟲子，要是有蟲子眼，花花建議大家不要購買了，生蟲的板栗質量特別差，口感也非常不好。
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