絲瓜的好處與挑選方法
這個(gè)絲瓜真的是一種比較不錯(cuò)的食材，這種食材中有著很多的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)絲瓜的功效與作用以及這個(gè)絲瓜的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧！
絲瓜的功效與作用
絲瓜的功效
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌等功效，并可治療諸如筋骨酸痛、便血等病癥。絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。
絲瓜典籍論述
《學(xué)圃雜疏》說：“汁滴瓶中，能消痰火。即鮮絲瓜汁有較好的清熱化痰止咳作用。用于痰熱咳嗽，咯痰黃稠。若熱病身熱煩渴者，亦可用以清熱除煩、止渴。
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風(fēng)，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達(dá)絡(luò)，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當(dāng)視臟氣以為可否也。治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。
絲瓜的作用
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
健腦強(qiáng)心
絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。
美容
絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏功效。
絲瓜的挑選方法
第一，挑選形狀
要選形狀規(guī)則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
第二，看表皮
看看表皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
第三，看紋理
看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
第四，用手摸
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
第五，看色澤
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)絲瓜的相關(guān)的功效與作用以及這個(gè)絲瓜的挑選方法一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧！絲瓜平時(shí)可以多吃吃哦！對(duì)人體是非常有好處的！
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