如何選購粽子
粽子是一種很好吃的美食，那么粽子應該怎么選購呢，下面小編為大家介紹粽子的選購技巧，歡迎大家閱讀。
如何選購粽子
1、買粽子要到證照齊全的商場(店)、餐飲企業、超市等賣場購買。這樣能保證粽子質量，當出現質量問題時，維權方便。千萬不要為便宜或方便，在衛生條件差的流動商販手中購買粽子，食用后即使發現粽子質量有問題，也難以維權。
2、粽子在我國已實行QS認證，購買時要認準帶有QS標志的產品。
3、市場上銷售的粽子種類繁多，有肉類、蔬果類等不同口味，由于粽子的成份不同，保質期也不同。消費者選購時，要仔細查看生產日期、保質期和保管方法，購買保質期內的.粽子。
4、購買粽子時，首選較為了解和規模較大的名優企業生產的產品。如發現粽子餡酸敗、發霉，不要購買。保質期即將到期的建議慎重購買。真空包裝的粽子，要查看包裝是否有漏氣或鼓氣現象，如漏氣或鼓氣不要購買。
5、粽子葉經高溫蒸煮后，顏色會呈深綠偏灰黑或黃色，如在蒸煮后粽葉還是青色不要食用。這是不法商販在粽葉中加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓粽葉重新“返青”，對身體有害。
在購買或食用粽子時，出現質量不合格、食物中毒等情況，消費者應及時向當地質監、衛生、工商等行政執法部門舉報、申訴或向轄區消費者組織投訴。
粽子的鑒別
選購粽子要注意“返青粽葉”。購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統風干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時，一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃;二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。
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