如何鑒別挑選枸杞
導(dǎo)語：這個嘗起來像蔓越莓的紅色果實來自中國。”早在2012年，美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。英國《衛(wèi)報》最近專門為枸杞做了專題報道稱，作為中國傳統(tǒng)中藥，枸杞獲得了西方美食家的盛贊。那么問題來了，我們要怎么來挑選和購買高品質(zhì)的枸杞呢?
如何鑒別挑選枸杞
1、看果型
好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統(tǒng)一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。
2、捏結(jié)塊
好的`枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結(jié)塊，又或者輕輕擠壓后，結(jié)塊馬上松散。
3、試下沉
好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，應(yīng)大部分浮到水面上。
4、聞香味
真正的好枸杞，沒有刺激性氣味，散發(fā)著枸杞本身的酸甜香氣。
5、品口感
品嚼枸杞慢慢品味，甘甜而不太甜，口感純正無干澀。
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