初級菜鳥如何選購電烤箱
導語：吃貨的最高境界就是自己動手豐衣足食。見朋友圈的損友曬吃曬喝曬烘焙,一副擁有烤箱就擁有了全世界的裝X范兒，你不拿出點看家本領怎么好意思出門跟朋友打招呼?(壞笑中)。先買個烤箱再讓全世界的甜點店破產如何?招呼朋友來家里吃烤肉、趴體開翻天如何?從此足不出戶就擁有了全世界，人生的成就感不過如此...什么擺拍、什么拉仇恨統統都想來就來。
玩笑開完。言歸正傳。如何選購性價比又高、又不用花冤枉錢的烤箱呢?
①外觀，要密封良好
一臺好的電烤箱，為了減少熱量的散失，一定是密封良好的?？鞠涞拈T不能太松也不能太緊。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。太緊，打開時容易燙傷人;太松，使用中不小心容易脫落。
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燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，一些大品牌的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。
③控溫定時型的性價比高
目前市面上的電烤箱通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。假如是經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用三控自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴;只是偶然烘烤食品的家庭，普通簡易型是“入門級”的產品(溫度和時間都是手動控制，需要細心把握烘烤火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。優點是價格相對便宜);對于一般家庭來說，選用控溫定時型已經足夠，此類型功能較齊全，性價比較高。
?、?~12升的可供一家三口烤面包
電烤箱的容量一般是從9升到40升以上不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。
10L 以下：電烤箱適合1人量。
10L—19L：適合1~2口之家。
20L—29L：適合2~3口之家。
30L—39L：適合3~5口之家，家用最佳容量。
40L以上：適合5口以上家庭，滿足聚餐需求。
有的烤箱有擴容設計，比如同樣30L的烤箱容量也是有差別，在選購的時候注意產品說明 。
如果只是用來給一家三口烤面包之類，9至12升的就足夠;如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產品。
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電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。家電電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
?、蕹鯇W者要選擇有慢火烘焙功能的
對于新手來說，選購時最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤能提高戚風蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的著色，幫助新手更快地掌握烘焙，防止初期成果的不理想帶來的烘焙積極性減退，烤箱擱置就浪費了。選購電烤箱需要對烤箱溫度有個了解。市面上的烤箱溫度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的啟動角在90度左右，選哪一種溫度模式都是可以的。
⑦選擇風機能夠單獨控制的烤箱
查看風機是否好用。比如，用風機來烤肉效果很好，可以節能20%，而且口感更佳。但風機對于烘焙西點的作用有限，烤箱內部有一個出風口，一個或者二個入口，熱風在入口和出口之間反復循環，熱風吹不到的箱體四周就成了死角，加上出風口溫度會偏低，所以四周和出風口之間溫度會不均勻，用來烘焙對著色是有影響的。所以，為了烘焙的效果，盡量選擇可以單獨控制風機的烤箱。
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