香包的做法
導(dǎo)語：相信吃過香包的人都對它念念不忘吧，以下是小編分享的它的做法，大家可以學(xué)習(xí)下哦。
香包的做法
食材：
主料:高筋面粉150克
輔料:低筋面粉50克,酵母粉1/2小勺,牛奶140克,法香1小勺
調(diào)料:食鹽2/3小勺,白砂糖15克,黃油45克,糖粉10克
做法：
1.將除了黃油以外的所有原料放入面包機(jī)，揉至表面光滑后加入軟化的黃油
2.繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段
3.蓋上濕毛巾，基礎(chǔ)發(fā)酵1個半小時
4.餡料。黃油軟化，加入糖粉、鹽和牛奶攪拌均勻，再加入歐芹拌勻備用
5.將發(fā)酵好的'面團(tuán)分割成6等份，滾圓松弛20分鐘
6.整形成長15厘米的橄欖形，最后發(fā)酵40分鐘
7.面團(tuán)表面用刮胡刀片縱劃一刀，松弛15分鐘，表面刷上蛋液，在刀口處擠上餡料
8.烤箱預(yù)熱180度，20分鐘左右
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